xo酱怎么吃

喜爱粤菜馆的盆友都了解xo酱是啥，是粤菜馆中不能缺乏的食物。xo酱自然是粤菜馆的主厨应用更为正宗。可是，又不是当地人又较为喜爱粤菜馆要学习培训xo酱的应用实际上也非很艰难，仅仅需要把握一些烹制的方法和配搭。xo酱算作高端的自制酱料，换句话说自身能够制做，自然还可以选购，能够依据自身的把握做挑选。

xo酱能够配搭烧菜的食物還是比较多的，较为普遍的便是牛羊肉类、禽类、海鲜产品这些，著名的菜有XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲等。从姓名上看起来高端大气，吃起來实际上味儿都不差，但做起來确实不容易。

目鱼与XO酱

原材料：XO酱1一茶匙，目鱼1只，笋1支，红萝卜一条，豌豆夹10片，香莱1支，葱1支。

调味品：盐1/2匙，生抽1小勺，白胡椒粉1/6匙，花生酱1一茶匙，水1/3杯，绿豆淀粉1小勺，

作法：1.枝丫清洗斜划纹路入开水汆过，笋、胡萝卜切片，葱切条预留;

2.油2一茶匙下锅，将葱段进行爆香放进笋丝，红萝卜片、豌豆夹拌匀称;

3.最终，添加目鱼，调味品，香莱及XO酱就可以上桌了。

XO酱烧瑶柱鲜虾可丽饼

原材料：白米饭;阴囊;瑶柱;鲜虾;芹菜;菌类;香油;XO酱;绿豆淀粉水;青豌豆仁。

作法：1. 热锅中，将瑶柱、鲜虾以火灾煎至五分熟时，添加芹菜、菌类、香油、XO酱煮至料汁滚沸。

2. 渐渐地将绿豆淀粉水倒进做法1的锅中芶芡即是XO酱烧瑶柱鲜虾料汁。

3. 将以白米饭以器皿装好，再脱模于盘里使其成一椭圆型状，其上放进阴囊，再淋上做法2的料汁再装点青豌豆仁就可以。

XO酱枝丫甜

[原材料/调味品]

枝丫甜 1包 红萝蔔 40克是 黄椒 75克是 尖椒 75克是 秋葵 75克是 葱 1/2支 大蒜 2瓣

盐 1/2小勺 XO酱 1小勺 平菇香油 1又1/3一茶匙 绿豆淀粉水 少量

[制做步骤]

(1)全部原材料清洗，枝丫甜切条，红萝蔔、黄椒、尖椒都切条，秋葵切斜片，葱切条、大蒜敲碎预留。

(2)先烧开一锅水，水里添加1/2小勺盐，将红萝蔔、黄椒、尖椒及秋葵都烫熟，捞出控干水分预留。

(3)另起油锅爆小香葱段及大蒜，再添加XO酱炒出香味，接者将其他全部原材料及调味品添加拌炒至匀称就可以

配搭不一样的食物，能够作出不一样的菜式，也是有不一样的口味。单菜的制做步骤是非常简单的，可是在家做起來也是较为不便，因此 要想吃到美味可口還是需要搞好充分准备。自然，针对第一次吃xo酱的盆友而言，最好少放一些，那样能够防止味儿过重。