炒热干面的做法

武汉热干面针对丹江人而言，影响是长远的。夏日炎炎里边很多人都讨厌去用餐，这个时候武汉热干面便是很多人的挑选的。可能北方人并不了解这一炒热干面是如何的作法，沒有试着过没事儿，要是你懂制做的方式 就可以亲自动手来开展制做，那样也是能够 试着到武汉热干面的美味可口。

今日要和大伙说的便是炒热干面的作法，如果你觉得有兴趣爱好得话，能够 来学习培训一下的，味儿是很非常好的。炒热干面的关键便是要留意面的制做和酱汁的配制。

炒热干面的作法

1. 将机轧细面条扯成25cm上下的长短。上蒸屉(要应用笼布或牛油纸垫在鲜面条下)隔水蒸25分鐘至鲜面条9完善。全过程中时常地开启盖子用筷子滚动几回。防止鲜面条团成面糊。

2. 蒸熟的鲜面条盛入很大的器皿中，加入油(1汤勺，15ml)搅拌均匀。这一步是以便避免 鲜面条吹干发硬。

3. 在煮制鲜面条的另外，能够 将咸菜条切割成碎粉预留;将花生酱和芝麻香油充足搅拌成花生酱汁预留;将盐、生抽酱油、红砂糖、黑胡椒粉和味精混和匀称成调味品汁预留。·

4. 火灾烧开煮锅中的水，将适当蒸熟的鲜面条放到漏勺中在煮锅赢过沸水3分鐘，至鲜面条全熟捞起来控干水份，放进碗之后加入调味品汁和花生酱汁，撒上咸菜碎和小香葱碎。·

5. 服用时将全部原材料翻拌就可以。

小提示

武汉热干面需要头一天夜里掸好，第二天将面烫热就可以。

煮食用碱的情况下，不必煮的过软烂，要不然面就无精打采了，换句话说口味不Q了。

炒面要趁着热，冷了拌不均。因此 在湖北省这儿，不容易炒面的就吃不到美味的武汉热干面了。

根据这篇文章内容向大伙儿详细介绍了有关炒热干面的作法，坚信大伙儿看了以后对这一热干面的做法是较为掌握的。我们多学习培训一些特色美食的制做就可以多试着到美味可口的享有，运用日常生活空闲的時间开展制做得话，不但能够 感受在其中的快乐，还能够试着到自身的技术性。