凉拌蒜苔的做法

蒜苗实际上便是蒜头的滥情，在平常的日常生活也是大家较为喜欢吃的一种蔬菜水果之一，口感也是与众不同，并且较为有利于储存，具备彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，也是防止老人冠心病，动脉硬化及其降低血脂的功效，下边我们了解一下拌凉菜蒜苗的作法。

蒜苗实际上带有非常丰富的维他命也有营养元素，较为有利于我们的保健养生，能够 做为正餐还可以做为其他菜种的调料，所以说早已变成了餐桌上难能可贵的人间美味，拌凉菜蒜苗便是在其中的一种。

1蒜台掐掉老梗清洗，蒜剁碎茸。

2锅排水烧到水刚开始冒小泡当下蒜台，汆烫30秒。

3快速低温河，并放进冷水冰饮五分钟。

4用手斯成细丝，沥干水分。

5最终再加蒜末、生抽、老陈醋、盐、味精、油辣子，搅拌均匀就可以开吃，或者依据自己饮食结构，调拌成喜爱的口感，麻、辣、酸、甜皆可。

事实上登台并不建议烹制的过烂，由于那样里边的营养元素非常容易外流掉，并且口味也会发转变，所以说在烹制的全过程中，一定要留意，另外假如胃肠不好，消化不良的人，要留意還是少吃蒜苗比较好。