鸡米花最简单做法大全

川香鸡柳是一种美味的零食，发热量和脂肪率十分高，可是小朋友是十分喜欢吃的，川香鸡柳自身还可以做，作法并并不是一种，大伙儿能够 依据文章内容中详细介绍的方式去做，做出去十分的美味，并且沒有一切的添加剂，小孩和老年人吃的也安全性，对健康是很好的。

川香鸡柳非常简单做法大全：

作法一：

原材料：

提前准备腌好的细嫩鸡脯肉1000克

川香鸡柳炸粉165克、调浆占比：粉：水=1：1.2～1.3

作法流程：

第1步：挑选新鮮的鸡肉或鸡脯肉，清洗，切割成匀称的一小块，预留。每100g鸡脯肉块添加4.5g非常麻辣腌制料及30g凉水。将腌制料与水混办匀称后，再将腌渍液倒进黑椒鸡块中,混拌匀称腌渍两小时以上。

第2步：依照调浆占比(川香鸡柳炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌匀称，预留;每100g腌好的鸡脯肉块添加25g调好的浆，混拌匀称，保证浆体匀称沾有肉团;沥掉不必要浆体，至沒有大股浆体流下来就可以。

第3步：把沥浆后的黑椒鸡块用粉遮盖，用力稍压，随后用力带著粉剂滚动、捏揉肉团(不必太用劲，留意将肉团分散化开，防止粘接)保证表层彻底被粉包囊就可以，掂去暗沉，将登过粉的黑椒鸡块放到掂粉筐中轻轻地颤动，使黑椒鸡块表层出現当然鳞片状外型，待炸。

第4步：煎炸：锅中放进适当的植物油(约为待炸鸡柳量的2～3倍)，建议：水温控制在175℃～180℃，時间2分鐘至表层色调金黄色就可以。

建议烹调時间和方法：黑椒鸡块：175℃煎炸2分鐘

作法二：

原材料：提前准备鸡脯肉：250g 盐：少量 黑胡椒粉：少量 油耗：10g 生鸡蛋：1个 玉米粉：20g 香炸粉：30g

作法流程：

1：将鸡胸肉解冻，清洗，切割成条随后再切粒预留

2：用个小盘子将盐，黑胡椒粉，香油等调味品都摆好，随后倒进装鸡脯肉的碗里

3：用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜袋放进冷藏室1到2钟头，待进味

4：从电冰箱取下鸡脯肉，在小麦面粉里滚一下，除去不必要的木薯淀粉

5：随后再放进鸡蛋液中，也是要除掉不必要鸡蛋液，再放进香炸粉中所有裹上就可以

6：解决好的川香鸡柳放到垫有锡纸的烘烤盘上，匀称放置好，再放进加热好电烤箱，左右火180度，烤18分鐘上下;

作法三：

原材料：提前准备鸡胸脯肉 2块、生鸡蛋 2个、木薯淀粉 2汤勺、香炸粉 3汤勺、食用盐 1/2汤匙、白胡椒粉 1/2汤匙、食用油 200ml。

作法流程：

1、鸡胸脯肉洗干净，切割成匀称的丁。

2、切完的鸡脯肉丁，放盐、白胡椒粉、蛋清腌15分鐘。

3、准备好木薯淀粉、全蛋液、香炸粉。

4、腌好的香菇牛肉先后沾上木薯淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、搞好的生胚放菜盘里边。

6、锅里放食用油，油6成热时，放进粘了香炸粉的生胚炸制。

7、炸至香菇牛肉表层金黄色，捞起来控干油就可以。