鸡蛋炒饼的做法

生鸡蛋炒饼的做法究竟怎样呢，我们先了解一下鸡蛋炒饼这家常小菜吧，鸡蛋炒饼是十分知名的一道家常小炒。基本上每一个家中都做了鸡蛋炒饼，由于作法是十分的简易，并且鸡蛋炒饼的成本费很低，鸡蛋炒饼选用的食物类型非常少，因此 很容易选购到，那麼我们应当怎样作出色香味俱全的鸡蛋炒饼呢，下面将带来我们详尽的鸡蛋炒饼作法。

鸡蛋炒饼的原材料以及简易，无非便是采用饼丝，生鸡蛋也有卷心菜罢了，作法也简易，可是作法有多种多样，我们下面将详细介绍给大伙儿鸡蛋炒饼的几类作法，大伙儿能够 挑选合适自身的作法，自己在家基本常识做这道鸡蛋炒饼。

原材料：

饼丝、生鸡蛋、卷心菜

辅材：

酱油、盐、白砂糖、葱蒜

作法：

1、圆白菜切丝，生鸡蛋放少量盐打撒，葱蒜切成片预留;

2、锅里放小量油，油烧后放入生鸡蛋打撒，炒过后盛出预留;

3、锅中加点油，加温到七成热放入葱蒜片煸香，放进饼丝煸炒一分钟，放酱油着色，再次煸炒高于一切色匀称后放进卷心菜丝，煸炒匀称，加盐和糖调料;

4、最终放进炒好的生鸡蛋煸炒匀称就可以起锅。

作法二

编写

用材：

生鸡蛋2个

卷饼2块

辅材：

油麦菜3片

调味品

食用盐1/2汤匙

食用油3汤勺

生鸡蛋炒饼的做法

1.准备好原料，生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌匀称

2.烧热锅，放进适当的食用油，放入打匀的鸡蛋液

3.煎至定形后用筷子将其打撒成坨后盛出预留，锅里放少量食用油，放入饼条先煎一下，放进刚炒好的生鸡蛋，煸炒几下

4.放入准备好的油麦菜煸炒，油麦菜略微掉色后添加点盐等调料后煸炒匀称，盛入碗中

做菜方法

1、生鸡蛋先放进点盐打撒调料，再在锅中放进适当的油(剩余油可略微大些)，将生鸡蛋煎至定形后盛出预留;

2、炒饼丝时，锅中只需小量的油(假如荷包蛋时还剩下油就无需再加点油了)先将烙饼煎一下，那样能让烙饼松脆些;

3、再倒进炒好的生鸡蛋块，最终放进油麦菜，油麦菜略微掉色后就可以添加盐等调味品，待煸炒匀称时油麦菜也会熟透， 无须炒太长期。

上文我们详细介绍了什么叫鸡蛋炒饼，我们了解鸡蛋炒饼是十分一般的一道家常小炒，可是一般的家常小炒也是十分有营养成分的，尽管鸡蛋炒饼的成本费很低，可是鸡蛋炒饼里边不仅有蔬菜水果的营养成分，并且也有大豆卵磷脂那样的物质呢，前文还详细介绍了鸡蛋炒饼的具体方法。