卤肉卷的做法

卤肉卷与火锅中常常品尝到的羊肉片特性是十分类似的，不一样的便是他们的主原材料是不一样的，一个是卤菜另一个则是牛肉。所以说食物的不一样，做不了的食材不单是营养成分不一样，也有他们的功效作用全是不一样的。因此 服用不一样的食材才会让我们的营养成分能到均衡。除此之外他们的作法全是各有特色的。

仅有把握食材的作法，那样才可以恰当的去应用他们。食材根据他们的作法，还可以给食材提升不一样的营养元素，因为它里边会去加上一些辅材，这种原材料自身也是具备一定的营养成分的，因此 他们一起烹饪才会更有营养成分，那麼卤肉卷的做法是什么呢?

原材料：小麦面粉75克、沸水35克、凉水适当、食用油5克

馅：卤菜100克、茶叶蛋2颗、丝瓜一根、辣椒油豆腐乳半个、卤料2匙、辣椒面1-2勺

作法：

1、小麦面粉加沸水，拌成飞絮状;

2、加适当凉水生成面糊，再加食用油，揉成光洁面糊;

3、醒发三十分钟;

4、分为二份，各自挤扁，取一块的一面刷过薄油;

5、将另一块贴住刷油表面;

6、擀薄，大约2mm上下;

7、炒菜锅刷薄油，学会放下混沌皮;

8、文火烙熟一面，再翻面烙熟;

9、将两混沌皮分离;

10、配酱汁：半个辣椒油豆腐乳，再加2匙卤料，天赋加点辣椒面，拌匀称;

11、卤好的肉切成片，丝瓜切细细的;

12、小麦面粉上先刷上酱汁，摆上黄瓜条、卤菜分和切完的茶叶蛋，卷起来就可以了。

小提示：

1、卤菜一般的沾料是配辣椒面，用食油朝天椒就没那麼香了，因此 酱汁里配的是辣椒面;

2、以便让卤肉卷的味儿更提鲜，酱汁里用了卤料，加了豆腐乳是以便让酱汁多一种口味，也提升砂浆稠度。

提升胃口，有利营养成分。酱卤调味料大多数具备健脾开胃健皮健裨，助消化温胃等作用。因此 应用酱卤原材料，除开考虑身体对蛋白及维他命等的要求外，还能做到健脾开胃，提升胃口的目地。

营养成分作用:推动发肓 改进缺铁性贫血 提高记忆力

适合群体:肥胖症和血糖较多者不适合多食。

卤肉卷的做法的关键原材料是卤菜，我们了解制做卤菜最先要做的便是卤汁，仅有那样才可以更强的作出卤菜出去。那麼卤肉卷的做法上边详细介绍到最关键的便是用卤菜再加上一些务必的一些防腐剂，但是针对一些肥胖症的人而言還是不必服用的好，因为它的脂肪率還是很高的。