腌糖醋蒜的醋用熬吗

如今去大集的情况下，在市集上常常能够见到许多卖蒜的，并且新蒜发售的情况下，用刚从土中挖到的新鮮蒜头来腌渍糖醋蒜是最好是的。脆爽汁多又十分进味，味道太好了，我非常喜欢吃火锅店里边的糖醋蒜，每一次去火锅店吃火锅上饭以前，服务生一直会端上来一小盘股糖醋蒜，自己就能吞掉一全盘的蒜。

有时和妈妈一起去逛商场，母亲也非常喜爱在商场里边买一些糖醋蒜。仅仅商场里边卖的糖醋蒜好像是腌渍了好长时间，非常咸，吃多了总感觉十分口干。并且十分易上火，有时要想自己在家里边做糖醋蒜，却又不清楚腌渍糖醋蒜的好方法。

前不久朋友做生日的情况下，邀约我们去她们家用餐，朋友的母亲就腌了一罐糖醋蒜，用餐的情况下朋友捞出来的几头蒜放到桌子上。见到朋友端上菜的糖醋蒜，我眼前一亮，朋友母亲腌的糖醋蒜，看见十分有异味，颜色也是很鲜艳的。因此吃过饭以后我也同事的母亲闲聊，向大姐求教腌渍糖醋蒜的好方法。

学得以后因为我尝试一次，想不到第1次腌渍糖醋蒜居然那么美味。一家人都夸我做的好，比火锅店里边做的也要进味。下边就把腌渍糖醋蒜的好方法共享给大伙儿，大姐跟我说，腌糖醋蒜时，太可惜了错加“醋”，很多人犯错，怪不得糖醋蒜不美味可口!

腌渍糖醋蒜以前最先要买新鮮的蒜头，一般鲜红色表皮的便是新鮮的蒜头。我们把买回去的蒜头剥掉外边的皮，留有里边的一层薄皮就可以了。随后把蒜头洗干净以后，沥干水份放到干净的陶罐里边，在锅中添加适量的冷水，放进良姜，八角茴香，干柠檬片儿，白醋，适当的生抽酱油，纯粮酒搅拌均匀。大火烧开煮烧开以后，把锅中的调味料煮成清香味，随后关蜡烛调味酱晾凉以后，倒进玻璃瓶中，密封性好，放到电冰箱里边贮藏。二天二夜以后就可以服用了，存储的時间越长，糖醋蒜就越入味道。记牢一定要用白醋，不能用白米醋，白米醋味会较慢。