自制卤水豆腐

说到自制卤水水豆腐，很多人的工作经验是非常丰富多彩的。由于许多家中常常吃到卤水豆腐这家常小菜，很显著的便是卤水豆腐是道凉拌菜，最重要的地区就取决于卤汁里边，自然这家常小菜的美味是否，水豆腐也是有非常大的关联的。实际中卖卤水豆腐的人是非常少的，一般全是在这些卤味店里有卖的，因此 那些人一般全是会自己做卤水豆腐的。

卤汁都读是一道家常小炒，可是许多情况下全是在餐馆里吃的，由于一般的家中会做卤水豆腐的人原本就非常少，有的家中庭里是没人会做卤水点豆腐的。这也不可以怪大伙儿，由于很多人不是喜欢吃卤水豆腐的。下边就而言说自制卤水水豆腐的方式 。

主要材料:500g大豆

调料:8g盐卤,适度的水

制做流程

1,大豆前一晚上泡开.2,盐卤放入碗中.3,放水溶化.4,大豆放多功能料理机中弄成浆.5,放进纯棉布中挤压浆汁.6,豆渣倒出去.7,将豆桨放进炉上加温烧开后改为文火加温五分钟起火静放一会.8,揭下表层油性皮肤.9,倒演变好的盐卤.10,渐渐地拌和到出現豆腐花.11,盖上外盖放一会.12,豆腐花凝结好.13,取下放进水豆腐模中.14,三十分钟后取下水豆腐

小提示

1、盐卤有有毒，家里有小孩的一定还记得藏好，不必让小朋友触碰到。

2、水豆腐中带有极其丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現腹胀、腹泻等不适感病症.

水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利(有此作用的也有果中钙王--酸角)，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。

拥有上边详细介绍的有关自制卤水水豆腐的方式 的详尽流程，这针对大伙儿全是有益处的，由于卤水豆腐里的卤汁和水豆腐全是有一定的营养成分的，因此 适度地服用卤水豆腐是很有益处的。可是大伙儿要还记得一点，卤水豆腐里边的卤料是腌渍过的，因此 還是不必经常吃的好。