担担面的家常做法

谈起凉面，坚信各位朋友们都一定吃过，凉面做为成都市知名的特色小吃，尤其是在较为喜欢吃面点的北方地区，凉面但是十分火爆的一道正餐。实际上凉面自身含有的蛋白和人体脂肪全是比较多的，并且也较为非常容易消化吸收，针对胃肠而言，是一道比较好消化吸收并且能够 有饱腹感的正餐。

目前在中国全国各地都是有它的存有，只不过是有很多地区制做的凉面，口感都并不是那麼的纯正罢了。以便让自身可以吃到纯正的凉面，有很多盆友都会找寻凉面的粉丝的做法。您如果是要想学习培训得话，能看下文中详细介绍。

作法一

生产原材料疫苗小麦面粉500克，红油辣子100克，花生酱75克，川冬菜100克，葱段50克，花

凉面

椒面2.5克，红生抽125克，蒜泥50克，豌豆尖200克

生产方式 疫苗

1、用富强粉500克放水125mg揉面，和匀后擀一片，再切割成细面条。

2、将以上调料（按5碗测算）装进5个小盘子内，每碗添加大骨汤小量，待鲜面条煮好后挑在碗内既成。

作法二

生产原材料疫苗小麦面粉500克，德阳市大豆油、鸡精、红油辣椒、生鸡蛋、化动物油、豌豆尖、好汤、醋、葱段、豆芽菜、豆粉、生猪肉各适当。

生产方式 疫苗

1、将小麦面粉与生鸡蛋放水合成面糊，用手工制作擀做成细苋菜叶鲜面条。豆粉作为擀饺子皮时的定妆粉。

2、将大豆油、醋、鸡精、红油辣椒、好汤、葱段、豆芽菜末各自放进12个碗中。

3、将生猪肉剁碎绿豆尺寸的颗粒物。锅里放化动物油，待油烧开，放进生猪肉，放干水份，放盐、大豆油，着色，至吐油肉酥呈橙黄色即出锅。

4、锅中的水烧开，放进鲜面条煮开，各自捞入12个配有调味品的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上边放一撮好的肉臊即成。

所述便是对于凉面的粉丝的做法作出的详细介绍，假如说您要想自己做的凉面美味得话，最重要的是要它的调料做的美味，凉面的精粹所属便是它的调料，因而如果是要想作出美味的凉面得话，最先您要把握制做调料的方法才能够 。