如何做春卷

肉粽坚信大家都了解，肉粽分成了甜咸二种口感，如果是较为喜欢吃甜肉粽得话，能够 在里面卷进一些紫红薯或是是红豆沙等食材，如果是喜欢吃咸肉粽得话，则能够 依据自身喜欢吃的才来开展配搭，并且它在制做的情况下也并并不是十分的艰难，因此 在中国各省全是十分火爆的。

但是由于如今许多年青人以前也没有自己做过肉粽，因此 不清楚如何做春卷。实际上做春卷最艰难的便是做饺子皮的作法，如果是饺子皮做不太好得话，是做出不来美味的肉粽的。实际春卷做法以下：

原材料

主要材料：全麦面粉500克，猪里脊250克，大白菜1000克，

辅材：豇豆木薯淀粉50克，

调味品：白糖5克，鸡精5克，米酒10克，盐10克，动物油30克，食用油100克

作法

1.小麦面粉加精盐少量，慢慢加凉水350ml，搓成有延展性的面糊；

2.用炒菜锅（或用特别制作的不锈钢板）放进文火上烧开，先用油纸在锅中揩一遍；

3.左手着手一块面糊，在底锅上快速旋转擦抹成直徑20公分上下的擀面皮，风干后撕下即成春饼皮；

4.摊好的春饼皮迭放到一起时，表面宜盖以湿冷的纯棉毛巾，防止皮面开裂变脆；

5.猪里脊清洗，切成细丝；

6.大白菜去老帮，取其嫩心，清洗，切割成丝；

7.炒菜锅置灶火上，下动物油，放进丝袜高跟鞋略煸，添加米酒、糖，放进菜丝，放盐及小量滋补汤，烧至菜酥熟，加鸡精，用淀粉和面粉勾厚芡，起锅放凉备用；

8.将丝袜高跟鞋馅分为5份，每一份包10只；

9.将春饼皮子逐张伸开，放上1大份包馅，折拢一边，再两侧包折拢，包卷发展约8公分，阔约3公分的扁圆的包包，用面浆密封；

10.锅置灶火上，下菜籽油至七成热时，将包裹的肉粽放进锅中炸至橙黄色，捞出装盆既成。

知道如何做春卷以后，您只需要把握了在其中方法，之后做各种各样口感的肉粽都轻轻松松，并且配搭不一样的食物，便会有不一样的营养成分，您彻底能够 依据自身的人体和口感来开展配搭。可以说肉粽是一道百吃不腻的特色美食，您何不自己做一下试一下。