榴莲仔可以煲汤吗

榴莲果是很多人都很喜欢的一种新鲜水果，吃完对人体也罢。吃了榴莲果后会留有许多 榴莲果的籽，那麼这种榴莲果的籽能够煲汤吗？

榴莲果的确能够用于熬汤，并且营养成分也是较为高的，服用得话能够更强的协助提高人体的免疫能力，预防传染病，在熬汤时能够添加东瓜鸡骨头，那麼健康保健使用价值就高些。

一、东瓜榴莲核鸡骨汤

原材料：鸡骨头，榴莲核，东瓜，粉絲，油面筋，香莱。

1、将鸡骨头、榴莲核、东瓜、油面筋放进电饭锅中煮30分钟。

2、加入适当的食用盐、黑胡椒粉，添加粉絲再次煮10分钟后，撒进香莱就可以。

二、榴莲籽熬汤小窍门

1、熬汤器材的挑选与使用技巧：熬汤以挑选材质细致的瓦锅熬汤为宜，那样煲出的汤会比其他容器煲出去的汤的味儿好。煲制时要再加盖，那样一方面是降低水份的挥发;另一方面是陶瓷器的热传导特性较弱，在盖上温火加温的状况下，煲内原材料的热不易流失，有益于美味滋补汤的产生。

2、熬汤需水量的掌握方法：煲法烹调成汤是以汤主导、汤底辅助的菜式。熬汤时因为水份挥发较多，因此熬汤的需水量可多一些。一般来说，开料时固态原材料与水的占比以1：2至2：5比较适合。还可以依照要获得1碗汤，就需要放2碗水去煲那样的方式来掌握熬汤的需水量。

3、熬汤熟度的把握方法：熬汤是一种长时间的烹饪方法，熟度与時间的把握对煲出汤水的质量有很大的影响。一般先用猛火加温至汤滚沸，随后改成慢火，以长时间加温至原材料酥烂，在加温的全过程中，原材料中的一部分成分融解，溶解或分散化于汤中，进而产生鲜浓的靓汤。