凉拌穿心莲用焯水吗

生活起居中，我们经常吃的蔬菜一般全是油麦菜、大白菜、油麦菜这类的，而这种也是销售市场上较为常见的蔬菜。可是，销售市场上也是有一些较为少见的蔬菜水果，例如马齿笕、穿心莲这些。在其中穿心莲就遭受了成千上万人的亲睐。那麼，凉拌穿心莲作用与功效有什么呢?凉拌穿心莲需不需要绰水呢?下边我们就来一探究竟吧!

一、凉拌穿心莲作用与功效?

1.清热去火、预防发烧感冒

假如你是由于容易上火造成的咽喉肿痛，就可以服用一些穿心莲来清除热流。因而，穿心莲是一种非常好的清热去火药物，一般都被普遍用以口咽肿疼造成的发烧感冒，及其发烧感冒造成的发热头痛等病症。

2.护肝利胆、散血消肿

依据研究表明，穿心莲内酯对肝损伤有明显的抵抗功效，可以让血细胞ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯降低。另外它也有明显的利胆功效。此外，穿心莲和鱼腥草根、芦根、薏苡仁另外服用可以具有散血消肿的作用。

3.防癌、抗栓

据实验说明，凉拌穿心莲对绒癌孑宫、恶性葡萄胎、肺及阴道内迁移灶的消化吸收，都是有显著的治疗效果。由于穿心莲中的黄酮类成份有抗血小板聚集，能够 改进血栓形成、血液粘稠度，另外还具备提升心脏血容量，抗心肌梗死的实际效果。

二、凉拌穿心莲需不需要绰水?

1.凉拌穿心莲是一道对身体十分有利的凉菜，不仅可以充分发挥出穿心莲的作用，并且会把它的与众不同口味储存得完好无缺。可是，针对凉拌穿心莲需不需要绰水的问题，实际上它的情况可以分成二种。

2.不需要绰水：在做凉拌穿心莲的情况下实际上还可以不绰水，但前提条件是务必要把穿心莲清理干净，再放进食盐水中侵泡15分鐘上下，其关键目地是以便把它里边的病菌除掉，随后再添加料汁，再拌和一下就可以了。

3.需要绰水：很多人也不习惯性直接生吃蔬菜水果，因此会把穿心莲绰水一下再吃。我们要是把穿心莲烧开，再把洗完的穿心莲放进里边，煮一下再捞出来，等穿心莲凉了以后，再用准备好的料汁搅拌器就行了。可是需要留意的是，绰水的時间不可以过长，不然便会毁坏它里边的营养元素哦!

文章内容结束语：前文给大伙儿详细介绍了凉拌穿心莲作用与功效，及其凉拌穿心莲需不需要绰水的有关专业知识，期待可以给到大伙儿一些协助。实际上，常常吃穿心莲不仅有利于我们的身心健康，还能够提升我们的胃口哦!