自制鱼豆腐

千页豆腐是一种较为受大家热烈欢迎的火锅涮菜，平常如果是用来烩菜得话，味儿也十分的非常好，并且千页豆腐关键的原料为银鳕鱼和生鸡蛋，针对身体而言都没什么欠佳的影响，乃至也有一定的调养实际效果，例如银鳕鱼就可以协助人推动肠胃蠕动，处理轻度便秘，养肝利胆，光亮眼帘。

而生产制造千页豆腐此外的一个原料生鸡蛋，就更别说了，它的营养成分是很高的，很多人都说鸡蛋营养使用价值和猪瘦肉是一样的。但是要谈起自制鱼豆腐，也许有很多盆友都不会吧，那麼，在这儿我们就学习培训一下自制鱼豆腐的作法。

作法

1.主要材料：银鳕鱼两根（别的鱼还可以，但不强烈推荐鲫鱼，由于草腥味儿有点儿重。）

2.银鳕鱼清洗完去尾和鳍，随后用刀在表层挑破一点，削皮。

3.再度清洗后，去棒骨。(鱼正中间最粗的那一排骨骼。)

4.鱼类用力掰成一小块。

5.将鱼类放入多功能料理机弄成鱼浆。（要是是能具有破碎功效的设备都能够。）

6.在鱼浆中放进一茶匙木薯淀粉，一个鸡蛋的蛋清，一勺盐，一勺白砂糖，小勺米酒，一勺味精，一勺食用油，一勺生姜水（沒有生姜水就用温开水化掉生姜粉也行，商场毫无疑问有卖生姜粉的。）

7.充足搅拌均匀。

8.放进炒锅中，开水上锅，冒大汽后蒸8分鐘。

9.取下后脱模出去，拍成鱼饼，切片。

10.锅内下油，锅刚开始起烟的情况下放进油炸小鱼，火灾炸至表层金黄色就可以。

11.大获全胜~

自制鱼豆腐的作法关键便是所述这11个流程，如果是您要想作出好吃的鱼水豆腐，在把握了所述这种流程以外，还需要留意，在解决银鳕鱼肉的情况下，如果是有小的鸡骨头混在里面得话，实际上不是需要开展需注意的，应用搅拌器是能够 搅碎的。