肠粉的制作方法

肠粉是广东省独有的一种中式点心食品，在许多广州人的日常生活里边，这一肠粉便是她们一天劳动者的刚开始，很多人会将肠粉做为她们的早饭。由于肠粉中带有比较多的木薯淀粉物质，针对身体的动能而言是非常好的补充。很多人想要知道这一肠粉是怎样制作的，实际上方式 也是非常简单的。

想要知道肠粉的做法就需要明白粉浆的配制了，由于肠粉可否成形便是需看粉浆配制的如何的了。假如你对肠粉的制做有兴趣爱好得话，能够 看一下下边较为实际的一些方式 了。

流程/方式

1做肠粉的关键是粉浆的配制，在粉浆的秘方上。小的时候在家里周边的一家肠粉店，见到店内的人用小水泡稻米，随后放入设备里磨，粘米粉就渐渐地从设备里流出去，以后她们就用粘米粉做拉肠粉。因此 制做肠粉的重要之处，便是一定要用小水泡米(粉)过一夜(至少2钟头以上)

2把昨晚泡好的米磨好成研磨的粘米粉后。我们就需要随后绞碎肉，调好味道。制做一碟美味的肠粉，调料干万不能粗心大意。

3自然免不了的是独门的肠粉酱汁和调味品了。肠粉源于广东省，广东省有句讲话："吃野要吃味儿!”因而广东饮食文化艺术中，酱汁是一大特点，或许别的地区很 难有广州地区这般复杂的酱汁秘方;并且基本用的酱汁都并不是销售市场上单一的工业生产制成品，只是多种多样酱汁历经自身生产加工而成的，例如较为普遍的肠粉卤酱。

4添些生鸡蛋和油麦菜，刷上少量的食用油，将肉渣调料与粘米粉匀称的铺在肠粉撑上一蒸，轻轻地一卷，粉钱包着馅产生了一个细细长长圆柱状。以便其更为进味，用肠粉铲把略像猪大肠的粉筒切割成几组，浇上特别制作的卤酱，一道滑爽可口的肠粉粉就做成了。

5很多人来广东省前，从不了解肠粉是啥。有的人第一次听见它的姓名，总感觉很低俗。但唯有你一旦试过肠粉的味儿，总令人难忘那类滑爽的味道。浅浅的料汁上漂着豆豆翠翠的油麦菜随叶或细葱，匀称浇在肠粉上，浓醇微咸。入口，柔软的手感再加香咸的口味，令人沉醉。使每盘肠粉都释放着具备穿透性的吸引住。

根据这篇文章内容向大伙儿实际的详细介绍了有关肠粉的做法，坚信大伙儿看了以后针对肠粉的制做是较为掌握的。肠粉针对广州人而言是一种较为关键的食材，许多东北人试着过肠粉的味儿以后，也会渐渐地的喜爱上胃肠的味儿，是那般的美味可口。