红烧多宝鱼的做法

实际上多宝鱼便是比目鱼的一种，在我国大家称作多宝鱼，是一种较为高品质的鱼类，带有丰富多彩的胶原纤维蛋白质，并且美味可口，营养丰富，能够 合理的滋养皮肤具有养颜美容的功效，并且还能够协助我们补肾壮阳益脑，温补肾阳醒神;是滋补养生运动健身，提升我们身体免疫力的一种宝贵鱼类。

多宝鱼的做法也十分的多种多样，清蒸的，水焯，清炖，每一种都能够产生不一样的口味，而红烧多宝鱼则是平常日常生活常常会吃到一种方式，如今我们就要看一下它的实际制作过程。

主要材料：多宝鱼 1条;辅材：猪五花肉 100克，发制毛笋少量; 调味品：食盐、鸡精、米酒、白醋、生抽、葱、姜、蒜、麻椒、八角、发制平菇、玉米粉、白砂糖、黑胡椒粉;调味品使用量可依据本人口感适当加上!

1.将鱼解决干净后用干净的屉布蘸干鱼的身上的水份，直往鱼的身上拍上盐、鸡精少量，米酒适当，切葱丝、姜片放进鱼的身上后开展敲打使之进味，置放15分鐘上下就可以开展下一步的烹调。

2.将炒菜锅内放进适当的食用油烧至六成热，将鱼的身上拍上少量玉米粉后入锅油炸，待被油炸鱼的一面被炸挺实不与锅黏连时再将鱼旋转炸另一面，直到被炸挺实就可以起锅;

3.锅内留底油放进五花肉开展爆锅至肉的植物油脂溶解后放进葱段、生姜片、大蒜瓣、麻椒、八角、发制平菇及毛笋进行爆香，烹入米酒、白醋、生抽在放进沸水(水要吞没鱼身)，再将油炸好的鱼放进锅内煮沸后调料，放进盐、鸡精、白砂糖、黑胡椒粉后改文火煨制15分鐘后改大火收汁儿，淋入明油就可以摆盘。此菜特性：复合型口味、颜色洪亮、鱼新鲜猪肉香、經典生活中。

多宝鱼的肉质地细嫩，口味芳香，因此 愈来愈遭受大家的钟爱，还可以为我们的身心健康产生各种各样的营养健康实际效果，能够 依据自身的口感制做出不一样的多宝鱼特色美食，轻轻松松地考虑的特色美食要求，营养成分又身心健康。