素什锦的做法大全

夏日炎炎，炎热难忍，很多人都抵挡不住炎热的腐蚀，生各式各样的病，不喜欢用餐。家庭主妇们变着花式的做好吃的来调整一家人的日常生活，素什锦是夏季最经常吃的一道菜，素什锦的原材料可以用各式各样的蔬菜水果，新鲜水果。素什锦因为用的所有是荤菜，素菜的品种还许多，是身心健康的菜肴。

素什锦的作法许多，许多的家庭主妇们都能够自己在家作出几个素什锦，真实的作出美味的素什锦并不是那麼非常容易，下边来教大伙儿素什锦的做法大全，看一下是否跟你做的素什锦味儿一样。

基本原材料 金针菜25克，笋片、韭芽、白砂糖各15克，平菇、鸡精各3克，豆干1块，大白菜、芡粉、特制食用油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿猪瘦肉45克，红生抽9克，食盐5克，色拉油10克，黄豆芽60克。制作方法 先将黄豆芽去根，豆干、大白菜、平菇、猪腿猪瘦肉均切割成丝。炒菜锅上灶火，加点油烧至六成热，下丝袜高跟鞋爆锅，添加金针菜、豆干、笋片、平菇、大白菜爆锅，加生抽、白砂糖、鸡精、食盐爆锅至透，再放入黄豆芽、豌豆苗略煸，放进芡粉炒合，再放进韭芽搅拌均匀，浇上色拉油即成。

作法二：主要材料：平菇 鲜蘑 玉米笋水果罐头一瓶青豌豆 红萝卜 辣椒 油菜子 番茄 盐 鸡精 白砂糖 酱油 米酒 芝麻油 葱段 大蒜 芡粉 作法：(1)把 全部的菜都自来水抄一下用漏勺空干水预留 (2)锅中加点油 葱段 大蒜爆锅 在把抄好的菜放进锅中煸炒 随后在先后放进米酒 盐 鸡精 白砂糖 酱油在煸炒匀称用水淀粉勾芡 起锅之前在淋上点芝麻油就可以起锅摆盘 。

这两条凉拌菜都非常好，食物的挑选也十分的好，平菇不仅有服用使用价值，也有很高的功效与作用，常吃平菇能够 疏通血管，消除血管里的废弃物，软化血管，减少胆固醇，金针菜要用干片，干片的营养成分更丰富，维他命成分高些。