麻酱凉面的做法及调料

我们常说的麻汁实际上便是白芝麻碾成粉以后制做而成的酱汁，味儿浓醇，一般全是做为一种调味品。实际上我们都了解由于白芝麻带有丰富多彩的蛋白，维他命及其矿物，这种全是较为有益于人体健康保健的，因而色拉油的营养成分一样高，并且更有利于我们的人体消化吸收，如今讨论一下麻酱凉面的制做。

日常生活很多人对凉皮都十分的钟爱，尤其是在夏天的情况下这种食材一般都深受青睐，可是制做麻酱凉面除开麻汁做为关键的调味品以外，别的的调味品也是十分关键的，下边我们就详尽的去了解一下。

芝麻酱面条：湿面条100g，丝瓜一根，麻辣花生碎20g，冰块儿数块，温开水适当，特调芝麻酱适当。

花生酱原材料：花生酱50g，花生酱20g，生抽酱油15ml，盐2g，糖10g，芝麻油3g，油辣子3g，熟芝麻10g，野山椒2个，香莱1小把。

1、香莱清洗剁碎，芝麻锅中炒过炒出香味。

2、花生酱 花生酱 糖 生抽酱油混和搅拌均匀。

3、添加适量冷水，边添加边用筷子沿着一个方位澥开麻汁，黏稠依据自身爱好随意把握。

4、添加盐、熟的芝麻和野山椒混和匀称。再淋上芝麻油和油辣子混和。

5、再添加香莱碎混和，全能的花生酱调味品就搞好了。

6、湿面条下锅煮开。

7、温开水倒进碗中，添加适量的冰块儿。

8、把煮好的鲜面条放进凉水中太凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放入磨碎的麻辣花生，翻拌既食。

麻酱凉面的口味十分的好，尤其是麻汁的香气，是协助我们提高胃口的重要，所以说当我们学会了这种方法以后，在家里就可以提前准备这种食物，做出去的麻酱凉面味儿能够 更为的正宗，并且比在外面选购的更营养成分。