肠粉是怎么做的

肠粉是怎么做的呢，我们常常吃到肠粉，感觉肠粉外型十分漂亮，并且肠粉也是很好吃的，在街边看到了做肠粉的设备，可是我们還是不清楚肠粉是怎么做出去的，肠粉需要采用哪些原材料，我们怎样自身在家里作出肠粉来呢，我们先从什么叫肠粉刚开始讨论吧。

肠粉是广东省的土特产，肠粉是有悠久的历史，早在我们國家的清朝末期，肠粉就早已能在大街小巷见到，肠粉我们一般分成两大类，一类称为布拉肠粉，一类称为抽屉式肠粉。肠粉营养成分很高，有我们身体需要的蛋白和营养元素。

肠粉始于广东省的汉人特色美食，早在清朝后期，广州市街边上就早已听见卖肠粉的吆喝声。那时，肠粉分咸、甜二种，咸肠粉的包馅关键有生猪肉、牛羊肉、鲜虾、牛肝等，而甜肠粉的包馅则主要是糖浸的蔬菜水果，再拌上炒香白芝麻。

有关肠粉的发源，各抒己见，沒有统一的叫法，有些人说“最开始是中国抗战阶段由泮塘荷仙馆研制。”又有些人说“肠粉始于广东省，早在清朝后期，广州市街边上就早已听见卖肠粉的吆喝声”。也是有传说故事是乾隆游江南地区那时候，受了吃客重臣纪晓岚的迷惑，专业拐去粤西吃肠粉。当品尝到这类“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆皇帝赞叹不已，并乘兴说：“这米糊很象猪肠子”。肠粉在广东省是更为广泛的早饭，看上去红薯粉皮白如雪花、薄如纸、洁白无瑕，吃起來鲜美满嘴、细致滑爽、也有一点点韧性，令人一吃难以忘怀。

汕头肠粉

听说汕头的肠粉是十几年前从广州市这里传过去的，但又非常不一样。潮州人有潮州人的口感，那肠粉也就当然有新的功底。一张粘米粉皮，打上一个蛋，加生猪肉碎，加萝卜丁，加平菇丝，加剁碎的大白菜片或豆芽菜或笋丁，随后上边浇一层白芝麻浆和卤汤，那味儿确实令人怀恋。一样的肠粉，不一样的口感。

制做

主要材料：粘米粉，生猪肉或牛羊肉或鲜虾，蔬菜，生鸡蛋，菜脯粒。

作法：

肠粉的制做非常简单，在大网站骰子下铺一块白毛巾，将磨好的粘米粉浇在白毛巾上，隔水蒸慢煮红薯粉皮，再在红薯粉皮上面上包馅，叠成猪大肠形，放置盘上，淋上熟食用油、生抽酱油、辣椒酱便出。

上文我们详细介绍了什么叫肠粉，我们了解肠粉是广东省的土特产，肠粉的历史时间十分的久远，我们能够 将肠粉分成两大类，肠粉有丰富多彩的营养成分，里边带有蛋白和营养元素，前文也详细介绍了肠粉的做法，期待大伙儿看过实例教程后明白自己制作肠粉。