薯条的做法大全

炸薯条现在在目前市面上卖的的类型愈来愈多，它是小朋友们非常爱吃的东西之一，它的关键原料是应用马铃薯。我们了解服用马铃薯对我们的人体是很有协助的，由于马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，也有维他命这种营养成分全是我们每日都需要摄入的，但是炸薯条是归属于煎炸的食材，它的脂肪率還是挺高的。

一些担心发胖的人群而言還是少服用的好，在如今的常常品尝到的食材中有很多食材全是根据煎炸的方法展现出去的，由于油炸机的食材看起来非常的艳丽，如今不全是在尊崇美味可口，那麼薯条的做法有什么呢?

作法

找一个炸篮，把生的炸薯条倒入，炸薯片的水温要170度上下，因为炸薯条是冷藏的，因此 要在炸薯条炸到1分30秒上下的情况下，将炸篮提到，摆脱油位，摇晃5下上下，再下油锅炸，炸2分鐘就可以，再将油控净，将炸薯条倒入容器中，高处加盐，随后以飞瀑一样方式 ，反复将炸薯条此后容器中倒进另一容器中3-4次，炸薯条就可以搞好，但快餐厅里的油是食用油，而不是家里的植物油。炸薯条美味，也非常容易做。采用橙黄色肉质地的大土豆清洗削皮，切割成8乘于8mm上下的条形，将切完的条形在食盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞起来晾晒。谨记一定要除掉水分，要不然炸的情况下会溅油。低火煎炸熟捞出来，再度加温水温，放炸薯条炸香酥，捞起来油炸就可以。

留意：

土豆条不必放进的过多，由于太多了土豆条会粘在一起。

提前准备一圆底锅一半球形出水孔，炸薯片的油可以用豆油还可以用食用油，最好历经纯化的清芝麻油。用清芝麻油能够 维持马铃薯的原汁原味。炸薯片时，油不能太热了，太热了易使炸薯条炸焦;油也不能太温， 非常容易炸硬起来了。取一支木筷，竖着插到底锅，有汽泡和油珠沿着木筷往上翻时，水温正好。此乃一西安市大厨师所授的，百试不爽。

炸薯片有一个技巧：同炸同起。开炸时要一起放，布满锅面就可以了，宁少勿多，让每一个炸薯条都泡在里面，也罢控制熟度;当炸薯条涌起金黄色能够 捞的情况下，姿势一定要快，慢了便会有黑头粉刺白脸炸过度的。随后用出水孔捞起来。

炸薯条能够 沾白芝麻香辣或蕃茄酱吃，单吃也别有一番口味。白芝麻香辣好做，把白芝麻、麻椒用咖啡磨磨碎，与粗壮盐粒一起炒，变为粉末状后放到木质胡椒粉瓶中，随时随地拿取。番茄沙司也可。

薯条的做法上边详细介绍了，它所需要的是采用新鮮的马铃薯把它切割成条形，那样层面煎炸。在制作薯条的全过程中需要留意的便是它所需炸的時间，時间把握的恰当是不是关联到服用炸薯条的口味。但是在服用炸薯条时能够 依据自身的口感挑选不一样的调味品。