鱼豆腐汤的做法大全

鱼头汤是很生活中的作法了，很多人应当总是喜欢喝鱼头汤的吧，鱼头汤的营养成分是很高的，非常是鲫鱼豆腐汤，我们在做鱼汤的情况下一般都是放一些水豆腐，味儿非常好，营养成分高些了，非常是女士在怀孕的情况下及其做月子期内生活中喝一些鱼头汤是非常好的，下边我们看一下鱼豆腐汤的做法大全。

鱼豆腐汤的做法大全大伙儿掌握吗，鱼豆腐汤是很普遍的了，小的时候便会常常喝到那样的汤，不但对孕妇好，小孩多喝一些鱼头汤也是有益发展生长发育的，下边我们讨论一下鱼豆腐汤如何做。

鲫鱼豆腐汤

原材料

草鱼250克，水豆腐200克，葱，姜，盐，油适当，米酒

作法

1、先将鱼去鳞、腮、内脏器官清洗，控干。

2、水豆腐切割成1公分厚、5公分长、3公分宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼片脱水，缩紧，放进温烧开。

4、放少量米酒，改文火，放葱、姜、盐、米酒，煮8分鐘后放进切完的军用被子煮6分鐘就可以。

香辣鲫鱼豆腐汤

原材料

草鱼，水豆腐，辣椒干，麻椒，生姜片，油，米酒，醋，水，盐，味精

作法

1.锅中下油烧开，添加辣椒干，麻椒，生姜片煸香后，将这种通通捞干净。

2.将鱼放进锅中，一面煎好后翻面煎另一面。

3.鱼煎好后，倒进米酒，加几滴醋，放进适当的水和盐，火灾烧开后，转文火炖至汤成乳白色。

4.鱼炖好后，将水豆腐切片放进，转火灾烧开，就可以添加味精盛出。

乳白鲫鱼豆腐汤 

原材料

新鲜草鱼 1只

水豆腐 1块

香莱 1把

姜片 1一小块

盐 适当

糖少量

葵花子油 少量

作法

1、鱼头汤一定是要新鲜的，并且要整鱼，现如今菜市场都是有帮你杀鱼的，回家了清理干净就行。

2、水豆腐切小三角，生生姜切成片，香莱洗干净剁碎。

3、热锅倒少量油，先下生姜片再下鱼稍煎。

4、加四碗冷水，过面，大火烧开，马上改文火渐渐地炖。

5、迅速汤就掉色，加军用被子，再次炖。

6、大概30分钟吧，鱼头汤早已是浓浓乳白色，加些盐和少量汤，就可以起锅上菜。过去小朋友们都讨厌小香葱和香莱，我们便是一碗纯白色的鱼头汤，今日我加了一些香莱抹，提升一点绿和香。

大伙儿针对鱼豆腐汤的做法大全应当都是有了掌握了吧，平常就应当多喝一些那样的汤，非常是鲫鱼豆腐汤，在煮鱼汤的情况下最好是先把鱼用食油煎一下，放一些麻椒，随后加水的情况下再把麻椒捞出来，把握好熟度就可以作出很鲜的鱼头汤了。