荞麦面的做法大全

乌麦面做法大全有很多种多样，我们先了解一下什么叫乌冬面，明白了乌冬面的营养成分和作用后，我们才能够 好好地的运用乌冬面来作出各种各样乌冬面来。乌冬面实际上便是乌麦制成的面，乌冬面的营养成分十分的丰富多彩，由于乌冬面能够 具有除菌抑菌的作用，可以消炎和化痰止咳。乌冬面有非常好的健康养生作用。

乌冬面能够 推动我们身体的基础代谢，能有一定的祛毒工作能力，乌冬面也有多种多样身体需要的营养元素和膳食纤维素，因此 常吃乌冬面能具有保健养生的作用，乌冬面带有丰富多彩的维生素E，能具有美容护肤的作用。

香辣乌冬面

原材料

主要材料：乌冬面150克，全麦面粉100克，水100克，盐2克，调料：黄豆芽150克，白醋2饭勺，生抽1茶勺，白砂糖1茶勺，盐1茶勺，鸡精1/2茶勺，芝麻油2茶勺，香莱和辣酱适当

作法

1、先把乌冬面、全麦面粉、盐混和匀称，再边拌和逐边渐添加水，直到成小雪花状后用力大约揉结团。

2、电动面条机接好开关电源，要调至搅面1档，开机后把合好的面糊用力挤扁放进电动压面机第一次碾成散碎的大面积，把这种较为碎的片叠起再度放进电动压面机中，反复几回直至变成很滋养的薄厚一致的面片，再把搅面的薄厚调到你喜爱的挡位，最终再压一次。

3、把电动压面机调到横切面档，能够 挑选波纹面或细面条部位，切出来鲜面条放进布帘上预留。

4、把白醋、生抽、白砂糖、盐、芝麻油、鸡精放进小盘子内调均匀，锅内烧开水，先把黄豆芽焯熟捞起来，水再度滚刚开始放进鲜面条煮开，捞起来之后过冷水。

5、把太凉的鲜面条控干水份，放进调准的调味酱翻拌，再放进香莱段和辣酱翻拌就可以。

上文我们详细介绍了什么叫乌冬面，我们了解乌冬面便是选用了乌麦制做出去的，乌冬面有丰富多彩的营养成分，我们常吃乌冬面能够 具有抑菌消炎和化痰止咳的作用，并且还能具有瘦身美容美肤的益处呢。