俄罗斯面粉的做法大全

俄罗斯面粉能够 做馒头，可是做出去的馍馍太硬并且有嚼劲，蒸馒头最好挑选一般的小麦面粉，或是是低筋粉，俄罗斯面粉面条成分高，色调较深，自身较为光洁，手抓不容易结团，较为合适用于制作面包、水饺、鲜面条也有摊煎饼等。

俄罗斯面粉能做馒头吗

俄罗斯面粉能做馒头，但它的口味不大好，较为硬，它发醇后沒有普通面粉做的馍馍美味，较为合适制作面包、水饺、鲜面条等。此外，俄罗斯面粉沒有防腐剂，因而做出去的面点色调淡黄，用它来做饺子不粘皮，并且口味筋道。

蒸馒头的方式

1、最先用温开水将酵母菌溶化，静放5分鐘上下。

2、将酵母水加到小麦面粉里，少量多餐开展放水。

3、合好之后放到盆中用保鲜袋将面盆封上发醇。

4、发醇到2倍大时，用服用食用碱搅拌均匀，将面再次捏揉，搓成小的馍馍胚，上冷水锅蒸15分鐘上下就可以。

俄罗斯面粉和我国小麦面粉哪家好？

乌克兰的小麦面粉和我国的小麦面粉各有不同，由于都处于不一样的国都，不管从气侯、温度差、土层等层面，還是各有不同的。我们都了解，俄罗斯人喜爱吃面包、喝纯牛奶，制作面包时，对小麦面粉的规定是十分高的，一般的低筋粉是做出不来好的吐司面包出去的，这得以表明了乌克兰的小麦面粉劲道、甘甜、耐烤。

我国的小麦面粉关键用于啦啦面，蒸馒头，做饺子，做包子，麦子的成分并不是很高，因此不宜制作面包。乌克兰麦子含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、矿物、钙、铁、维生素b2和维生素D等。由于土地质量标准不一样，因此乌克兰麦子营养元素的成分较高。面条强，并且有延展性。因此更合适制作面包。

我们我国也是有自身与众不同的所在位置，例如天山脚下的麦子种植区，那边有天山溶化的露霜产生的喷灌系统水体好，和很大的白天黑夜温度差。因此产出率的小麦面粉品质特别好的。俄罗斯产的小麦以麦籽为多。