葱花烙饼的做法

在我国的北方地区关键的农作物是麦子，因此 大家的正餐便是小麦面粉了。用小麦面粉制成的食材有很多种多样，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺这些。面点带来大家的口味并不单一，不一样的食材会出现不一样的口味。北方地区大家喜欢面点，不但是由于长期性产生的一种饮食结构，更由于面点拥有 它独特的特性。

葱花烙饼是面点中更为普遍的食用方法，因为其独特的葱香气，再加摊煎饼的口味，备受大家的喜爱。那麼，葱花烙饼怎么做呢?我们一起学习一下吧!

作法一

原材料

主要材料：小麦面粉500克，葱段100克。

辅材：食用油75克，食盐5克，水300克。

做法

将小麦面粉放进盆中，把水一次倒进(冬、春、秋天用开水约60—70℃，夏天用温开水)，用棍子搅拌。

取1/2面糊上案抟揉齐整，撒上边扑擀开，刷过油，撒上葱段、食盐和少量面扑卷起来盘到回旋形，再轻轻地擀成5mm多厚的饼，

上鏊烙，待皮定住后翻过去，将双面刷过油，烙约2～3分鐘后呈橙黄色即成。

特性

外脆里嫩，层薄如纸，油葱味浓，松酥利口。

作法二

原材料

小麦面粉、水、食用油、盐、葱段。

做法

1.把小麦面粉、水拌在一起合成柔性调水面糊。

2.将面糊揉匀摘成110克上下的包子皮，擀成15公分厚为的片状，抹上适当的油并撒上少量的盐、葱段，最终叠成圆柱状略饧。

3.将生产加工好的生胚原材料朝一个汽车方向盘成饼状，用擀面棍擀成15公分直徑的饼坯。

4.将生产加工好的生胚放进饼档，烙至双面呈虎皮鹦鹉花纹状时即好。

特性

颜色呈虎皮鹦鹉花纹状，口味外焦里嫩内柔软，味咸香。

葱花烙饼的香气，绝对不会错过你不辞辛劳的辛勤劳动和汗液哦。以上便是葱花烙饼的二种作法，大伙儿能够 依据自身的口感需要，挑选合适自身的作法，做一下吧!和家人一起享有这款美味可口的葱花烙饼，不可多得一件让人幸福快乐的事儿。