潮汕海鲜粥

粥，做为一种健康养生的食品，很受时下大家的热烈欢迎。粥的口味淡、爽滑的口味，不容易给胃肠产生过多的压力，针对一些胃肠不好的人而言是一种非常好的褔利。蟹粥，在粥中算作一种绝品食材了。海货的丰富多彩营养元素存留在粥里，不但给人一种海货的美味可口享有，更补充了大家所需要的营养元素。

潮汕海鲜粥，大伙儿沒有喝过，可是都是听闻过，它是蟹粥中一种具有象征性的类目，非常受大家的钟爱。如今，就要我们一起去研究一下这类潮汕海鲜粥。

专用工具及食物

厚底石锅，规格30公分上下。1只蟹，4两草虾，此外调料食用油、动物油、姜片、罗卜干、葱段、味精等预留。煮粥的主要材料要挑选极好的有机大米。

制做

1、准备工作，能够 提早2个钟头将稻米侵泡好，滤干水置放一旁预留。

2、清理蟹，将蟹切碎，置放一旁预留。清理草虾，用刀将草虾一剖为二，那样煮粥的情况下更非常容易进味。

3、将生米放入石锅，往锅中倒进沸水，要将稻米所有泡过，并各自倒进一汤勺食用油和动物油，再将切碎的膏蟹添加，用火灾熬料。

4、粥但是认真熬成的，因此 在熬料全过程之中，一定要用汤勺适度拌和，以防米粘在底锅。不可以让水锅糊，往锅中适度加温水。

5、直到米逐渐刚开始澎涨时，捞起来一部分米上去，用哪一个开水把米汁冲下来。过5分鐘，再开展一次，捞出来的米可作它用。

6、大约30分钟时，蟹粥熬得快好了，倘若洗完的草虾、生姜片、罗卜干、味精、盐等，用汤勺翻拌。出锅时放进切完的葱段，滴上少量色拉油。那样，一锅美味可口可口的蟹粥便熬料成功了。能够 另配上花生仁等凉拌菜，口味更优!

如今你能无需去广州，也无需去广东潮汕，立即能够 自身亲力亲为做美味可口的潮汕海鲜粥。可是前提条件是，你需要准备好充裕的食物与你的细心。此外非常值得提示的是，海货一定要买新鮮的，由于新鮮的不会腹泻。