凉拌香干的做法

豆腐干，也就是我们平时常说的豆干，喜爱受欢迎干的人還是比较多的，并且另外有关香干的做法還是许多的。可是，说到拌凉菜香干的做法，坚信很多人是不容易的。由于在我们的生活起居里，一般是非常少有些人吃凉拌香干的，一般人全是把豆腐干烧菜来吃。尽管生的豆腐干是可以吃的，可是一般的人全是不容易生受欢迎干的。

凉拌香干实际上便是有关豆腐干的一种直接生吃方式 ，一般是非常少有些人会那么受欢迎干的。豆腐干是一种豆类食品，因此 由于这一原因，很多人是非常喜欢受欢迎干的，并且豆腐干的营养成分也是许多的。下边就而言说拌凉菜香干的做法。

豆腐干是浙江宁波汉人传统式特色小吃，本地人最经常吃也很喜欢的一种豆制食品，早就广为流传，意味深长品位。可制做多种多样菜式，可冷拌，可火热，可煎炸，可烘烤，制成后俱鲜香爽口，物美价廉，营养丰富，遭受城乡人民的钟爱。宁波市楼茂记豆腐干更为着名。

凉拌香干

主要材料:豆腐干100克丝瓜 1根

辅材:辣椒干适当,植物油适当,糖适当,盐适量

拌凉菜香干的做法流程

1.将豆腐干切割成小条;

2.丝瓜清洗也切割成小条预留;

3.葱根切割成丝;

4.在一个器皿内，放进解决好的豆腐干、丝瓜和葱根;

5.撒上少量盐、糖;

6.在锅里放少量植物油，油烧后放进辣椒干，炸成香气后，将油浇在器皿中，搅拌均匀摆盘就可以。

豆腐干依照下列程序流程生产。用大豆，拣去细沙残渣，随后是浸豆，在一般平均气温下，浸足6-12个钟头，保证适磨而不皱皮，然后是水磨石、煮浆、泡浆、磨浆、成块、过电压，再进到烘烤环节。烘烤是最重要的一道工艺流程，要用豆酱和生抽、淡酱色、加适当的八角茴香、茴香等辅材，在放锅里沸，焖在锅中留宿。到次时晨再烧滚一次，起锅制冷后，拌刷色拉油。那样制出去的豆腐干，颜色黄亮，块型华康，质韧而柔，味咸而醇正，闻之芳香、食来细致，色香味俱全佳。

营养成分

豆腐干带有丰富多彩的蛋白、维生素D、B、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养成分较高。

适合群体:一般人皆可食

副作用:钠成分高，糖尿病、肥胖症或别的慢性疾病如慢性肾脏病、高血脂病人慎食;老年人、缺铁性贫血病人要少食。

拥有拌凉菜香干的做法，之后我们就可以自身学着用来服用了，都不需要何时都把豆腐干煮熟了来吃完，这也就便捷了我们大伙儿针对豆腐干的服用。一般我们经常吃的豆腐干有二种，一种是乳白色的无味儿的;另一种是深棕色的五香茶干，自然二种豆腐干喜欢吃的人全是不一样的