白鹤鸡蛋煎饼

在我国，每个地域的正餐拥有 非常大的差别，这关键是由于我国物产丰富，南北方夸得层面非常大，溫度差别非常大，因此 ，出产的谷物做为有非常大的差别。东北人以种植麦子主导，因此 正餐关键以招聘面试主导，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺等。而北方人则以种植稻谷主导，因此 正餐关键以大米主导。

北方地区的面点是一种很奇妙的食材，由于面点能够 制成许多类型的食材，这让大家吃起來并不感觉简单和枯燥。就拿饼而言吧，就会有许多类型。今日，主要看一下仙鹤鸡蛋煎饼。

作法一

原材料：

西兰花100克、生鸡蛋1个、全麦粉一杯(125ml)、无油渍大骨汤(用猪棒骨熬的汤去掉漂油，在煮汤的情况下能够 添加大豆、淮山药这类，大骨汤还可以自来水替代)。

作法：

1、将西兰花去根清理干净，放进开水中焯一下，捞起来控干;将焯过的西兰花放进搅拌器中，拌和成菠菜泥;

2、将菠菜泥倒进一个器皿内，添加小麦面粉、生鸡蛋用筷子调成面浆;

3、再添加大骨汤调为稀面浆，大骨汤要逐渐添加，面浆要调得稀一些，那样煎饼果子过软。

4、炒菜锅烧开，不加点油，转低火，盛一勺面浆倒进锅中，一面煎熟之后翻过来，直至双面煎出有点橙黄色就可以。

作法二

原材料：

主要材料：豆角200克

辅材：生鸡蛋50克,全麦面粉100克,小苏打粉5克

调味品：食用油30克,盐3克

做法

1. 豆角清洗去皮，切成细丝;

2. 西葫芦丝装进海碗中，放盐翻拌，静放10分钟，使其汁液充足外渗.

3. 将小麦面粉、生鸡蛋和豆角汁拌和弄成面浆，添加小苏打粉，搅拌预留;

4. 炒菜锅倒进油，烧至湿热，倒进两匙搅好的小麦面粉，加入文火慢煎;

5. 双面共煎约3分鐘，将饼煎至橙黄色盛出。

我们平常里常说的仙鹤鸡蛋煎饼是一种知名品牌的煎饼果子。但是，自身如果要亲自亲手做一下鸡蛋煎饼也是很可能的事儿呢!以上便是鸡蛋煎饼的二种作法，自身能够 提前准备食物，亲自试一试。自己做出去的东西，既身心健康又环境卫生。