牛排黑胡椒汁的做法

牛扒是西方国家美食中最普遍的一种特色美食了，大伙儿应当都吃过牛扒吧，它的味儿是否非常的好，也是如今的人都很喜欢的一种特色美食了，无论是走在哪儿，都是见到各式各样的牛扒的踪迹，尤其是黑椒牛肉，黑胡椒粉也是很时兴的一种调味品了，下边我们看一下牛扒黑胡椒汁的作法。

牛扒中最受欢迎欢迎的应当便是黑椒牛肉吧，把牛扒和黑胡椒粉非常好的融合了，可以作出很诱惑的味儿来，让我们常常吃到都是有很被爱的感觉，这才算是真实的特色美食啊，下边我们掌握牛扒黑胡椒汁的作法。

黑椒牛肉汁的作法

原材料：

牛扒2块、黑胡椒粉15克、五香粉5克、香油30Ml、白砂糖8克、生抽15ml、圆葱2个、番茄5个

作法：

1、将牛扒清洗后用花刀轻轻地拍开，随后添加黑胡椒粉、香油、五香粉、白砂糖、生抽，腌渍2钟头，最好是能置放于电冰箱留宿，那样味儿更强;

2、牛扒半途翻几回面，随后在入电烤箱前添加圆葱片一起再腌渍1钟头进味;

3、烘烤盘上抹上一层薄油，最底层铺平腌渍好的圆葱，放上牛扒，随后再放进切片的番茄;

4、放进电烤箱用200度左右火，烤10分钟就可以。

1，，现将牛扒用白兰地酒和柠檬水少量腌渍，2，放进电冰箱2-3钟头完全将牛扒腌透，3在火上放入炒菜锅烧开，4放少量植物油或食用油烧到8-9成热，5，放进腌好的牛扒(留意;别往返滚动牛扒)，6每一面煎煮2-3分鐘就可以，7趁着热撒上黑胡椒粉碎就可以享受了 如今销售市场也有卖大嘴巴牛家中牛排做法就简易得多以下;吃法：

1、将牛扒外包装袋子裁开(温馨提醒：请不要将内包装袋子裁开)。

2、将含有内包装袋子的牛扒，放进水中解除冻结或当然解除冻结。

3、将炒菜锅不沾锅加温后(有标准得话用铁饭煎口味更优)，放进少量食用油、无盐黄油(包裝内有)，水温在7-8成热，放进解除冻结的牛扒。

4、牛扒用低火至两面成焦淡黄色(煎到自身喜爱的水平)放进盘里。

5、将加温好的调味品汁(包裝内有)匀称浇在牛扒上就可以服用 。 黑椒牛肉：

原材料：牛扒

调料：红葡萄酒、淡生抽、圆葱丁、无盐黄油、大蒜粉、黑胡椒粉等(人眼要用刀拿来敲打至绵软;如果有植物油就用植物油，植物油沒有厨房油烟，溫度比较好控制，沒有得话用食用油;红葡萄酒沒有得话用米酒凑合替代一下，谁叫咱们还很大资，无盐黄油润化锅，沒有的可以用食用油替代)

黑椒牛肉的作法：

1：先将腌制料调好，再天赋加点冷水，把牛扒装进去腌，腌大约20分钟上下。(生抽、黑胡椒、红葡萄酒酒、椒盐粉、色拉油、味精、辣椒面)懶人得话或是時间赶得话，这步给它省了，做的情况下留意调料就好了;

2、起油锅，放进蒜泥，再放进调准的调味品(前四个，调好)，最终加调好的吉士粉水淀粉勾芡。装出。

3、用炒菜锅，先把无盐黄油添加锅中滑锅，让它所有融开。(用火灾哦)

4、圆葱丁放进锅中进行爆香，略微爆锅待圆葱微软公司，再加盖子闷烧一会儿;

5、开启盖子略微煸炒，添加适量红葡萄酒和少量生抽，炒糖色后先盛起备用;

6、洗干净大锅添加少量食用油，用食油先划锅，待油烧制9分的热，人眼入锅。(人眼入锅前应先加把手牛羊肉两侧抹上一层淡生抽，那样能够 稀释液掉红葡萄酒里边挥发出去的怪味，另外那样的作法是先把汁水封在牛羊肉里边不许它外流，仅有牛羊肉有汁才美味

，才有味蕾和视觉效果上的享有)

7、开火灾煎一分钟，翻另一面再炸1分鐘;

8、双面都煎好后，换文火，再添加红葡萄酒，酒一下来汁水便会流出去，这时候添加稍稍生抽，把刚刚烧好的圆葱一起到下来煮，加少量大蒜粉，1分鐘出锅摆盘。

牛扒黑胡椒汁的作法大伙儿是否了解了呢，实际上我们自己在家还可以做牛排的，要是把握了一些方式 彻底可以作出很好吃的牛扒来，非常是用一些黑胡椒粉，味儿便会很非常好的，在家里做牛排是否觉得很时尚很高端大气呢!