干锅鸭头的做法

干锅鸭头是很多人钟爱的，那样的美味味儿与众不同，并且在吃的情况下，也是拥有 与众不同的口味，但是在对干锅鸭头的作法上，也是拥有 一些注重，干锅鸭头的制做并并不是非常简单，它的每一个制做流程，全是需要一些方法，那样促使干锅鸭头在味儿与众不同，才会遭受更为人钟爱。

那干锅鸭头带有的微量元素比较多，长期性吃对人体也是沒有一切危害的，它对提升身体胃口上，也是拥有 一些协助功效，因而对干锅鸭头的作法实际如何呢。

干锅鸭头的作法：

主要材料：鸭脖子1000g、圆葱100g

辅材：油适当、盐适量、小辣椒适当、八角适当、八角茴香适当、葱适当、姜适当、砂仁适当、良姜适当、生抽适当、卤汤适当、麻椒适当。

流程：

1.鸭脖子清洗泡至1钟头。

2.将八角、八角茴香、良姜、麻椒、朝天椒、砂仁和姜蒜用沙布包裹成调味料包。

3.锅中引入水，将鸭脖子绰水。

4.绰水的鸭脖子用冷水冲去白沫子。

5.放进火锅中添加料包。

6.添加生抽和适当的卤汤。

7.大火烧开，转文火焖至 30分钟。

8.将鸭脖子取下晾晒表层的水份。

9.另出锅，引入油，放入朝天椒和麻椒炒出香味。

10.放入圆葱丝，煸炒匀称。

11.添加生抽、汤炒匀称。

12.添加一点水烧开，放入酱卤好的鸭脖子。

13.煸炒匀称。

14.倒进麻辣干锅中，再次添加就可以服用。

小提示：喜爱辣一些的能够 再炒香朝天椒的另外添加适量的成都郫县朝天椒同炒。

以上便是对干锅鸭头的作法一些详细介绍，依照以上流程开展制做干锅鸭头，是一个非常好之选，可是要留意的是，在依照这种流程制做的情况下，在熟度上也是要把握好，干锅鸭头的制做时间长，因此 在熟度上不适合很大，那样会促使它的口味改变。