干锅鸭翅的做法

鸭锁骨是很多人钟爱吃的东西，这类食材带有的微量元素比较多，并且长吃鸭锁骨对身心健康也是沒有一切危害，但是在挑选那样食物的情况下，也是需要对它的做法开展一些掌握，那样制做的情况下，才会了解该怎样开展制做最好，那麻辣干锅鸭翅的做法是非常好挑选，这道美味口味十分与众不同。

很多人全是较为钟爱吃干锅鸭翅的，但是对麻辣干锅鸭翅的做法是很多人不清楚的，这道美味制作过程并并不是很繁杂，但是在这里类美味，也是需要把握好一些方法。

麻辣干锅鸭翅的做法：

原材料：湖南省产酱鸭1只约500克，豆腐干20克。

调味品麻辣干锅油40克，辣椒油20克，酒酿10克，盐2克，鸡精3克，白胡椒粉1克，白芝麻2克，芝麻油2克，姜20克，大蒜瓣20克，尖椒20克，香青菜叶10克，食用油100克(实耗40克)。

作法

1、将酱鸭上笼灶火蒸5分鐘完去骨，把肉掰成1公分宽的条形，尖椒、豆腐干切割成0.5公分宽、6公分长的条形。姜、蒜切末预留。

2、锅下食用油烧至七成热，放进豆腐干文火炸成橙黄色捞起来沥油，净锅里加麻辣干锅油10克、辣椒油10克、盐灶火爆锅匀称后起锅，放于麻辣干锅底端。

3、将撕好的酱鸭放进烧至七成热的食用油中文火炸30秒出味。

4、另出锅容易上火添加剩下的麻辣干锅油、辣椒油、酒酿、生姜沫、蒜泥、尖椒、鸡精、白胡椒粉、白芝麻，放上鹅肉条低火爆锅两下，起锅盛入麻辣干锅中的豆腐干上，浇上芝麻油，撒烧香青菜叶，带火上菜即成。特性干、辣、香，酱香气浓。

以上便是麻辣干锅鸭翅的做法一些详细介绍，制做这类美味的情况下，彻底全是能够 依照以上方式 开展，但是制作过程中，在对这道美味食物配搭上，也不可以随便的开展，不然会促使干锅鸭翅在口味上，会出现一些改变，这一点也是要留意的。