鸡蛋炸酱面

在我国的北方地区关键的农作物是麦子，因此 大家的正餐便是小麦面粉了。用小麦面粉制成的食材有很多种多样，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺这些。面点带来大家的口味并不单一，不一样的食材会出现不一样的口味。北方地区大家喜欢面点，不但是由于长期性产生的一种饮食结构，更由于面点拥有 它独特的特性.

杂酱面很多人都吃过，也是很多人的最喜欢。炸酱的做法基本是是同样的，可是依据添加进来的食物不一样，在口感上面一些微的差别。今日，就来学习培训一下鸡蛋炸酱面吧!

原材料：

面条3个生鸡蛋

调料：

100g黄豆酱200g干黄酱2根葱20g姜适当油适当盐

作法：

1将姜蒜清洗剁碎，生鸡蛋磕入碗中打撒;

2锅中倒进10ml油，7成热放进生鸡蛋，用筷子绞碎，炒好后盛出;

3锅中倒进10ml油，5成热，放进姜蒜(空出一小部分葱末)，炒成香气后，将干黄酱和黄豆酱倒进文火煸炒;

4拌和煸炒匀称，小火烤开7分鐘后，放进炒好的生鸡蛋煸炒匀称后撒进葱末盛出;

5煮好面后，将面放进冷水，再迅速捞起来(可提升鲜面条的延展性)，将鸡蛋酱拌入碗中，再添加面码翻拌就可以服用。

小提示

炒酱关键原材料是鲜面条(富强粉)、生猪肉和蔬菜水果。鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。而生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。

一碗热腾腾的鸡蛋炸酱面搞好了，是不是你也想试一试呢!你能挑选在空闲的時间里，到商场购置上充裕的食物，自身亲自试一试。特别注意的一点是，鲜面条最高手擀，由于那样能够 提升口味。