鸡蛋面汤的做法

目前市面上有关生鸡蛋面汤的做法一般分成二种，一种是有关鸡蛋面的面汤的做法;另一种是生鸡蛋面汤的做法。第一种的作法需要采用的原料最关键的便是鸡蛋面，干的鸡蛋面，这在许多商场是有卖的。这类鸡蛋面关键便是在抑制鲜面条的情况下，往里加上好多个生鸡蛋制成的，口味很好，并且营养成分也较为高。

第二种的作法便是较为普遍的作法了，需要采用的仅仅生鸡蛋和面粉了，这一一般的人都是做的。生鸡蛋面汤的做法除开这二种以外，应当也有别的的方式 ，仅仅现阶段都还没被大伙儿发觉罢了。下边就而言说生鸡蛋面汤的做法。

生鸡蛋面汤的做法一

主要材料：鸡蛋面3个、龙虾600克

调味品：食用油3杯、食用盐1/4汤匙、葱2根、姜1一小块、木薯淀粉少量、大骨汤1杯、白砂糖1/4汤匙、绿豆淀粉2一茶匙

生鸡蛋面汤的做法

1. 小龙虾清洗干净

2. 在龙虾尾上一寸的地区

3. 举起把尿放干净。

4. 把小龙虾首尾分离，剁块，拌上薄薄绿豆淀粉

5. 锅加点油烧开，分批把小龙虾放进淋油，大约7-8分熟就可以。(需看水温是否足够，取1木筷插进油中，有很多泡沫冒上来，表明水温可以了，能够 炸掉。)

6. 炸好的小龙虾沥油

7. 生姜切成片，葱切段儿预留

8. 炒菜锅放进1一茶匙的油烧开，把姜，葱根进行爆香

9. 把小龙虾放进煸炒两下

10. 放进老母鸡汤煮约3-4分鐘

11. 撒上剩下的葱段，加盐和糖调料，倒进淀粉水勾个薄芡

12. 炸小龙虾的情况下，就可以把鸡蛋面放进沸水里煮至透芯

13. 把面捞出过冷水，拌入少量油防粘

14. 把面码在盘子里

15. 把小龙虾放到上边，倒进料汁，吃的情况下翻拌就可以

生鸡蛋面汤的做法二

主要材料：生鸡蛋2个、小麦面粉两炒勺

1两炒勺的小麦面粉加适度的水拌和;

2多搅一会儿，置放一旁，醒三十分钟;

3生鸡蛋2个打撒;

4醒好的面自来水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水添加锅中煮沸，倒进洗完的面条，用饭勺拌和;

5打撒的生鸡蛋倒进煮沸的汤面里，喜爱生鸡蛋絮的用火灾，喜爱生鸡蛋片的火调小一点，边倒鸡蛋液边搅拌，熄火就可以。

小提示

打撒的生鸡蛋倒进煮沸的汤面里，喜爱生鸡蛋絮的用火灾，喜爱生鸡蛋片的火调小一点。

因此 ，根据上边文章内容有关二种生鸡蛋面汤的做法的详解，坚信大部分人都早已了解了生鸡蛋面汤的做法，这针对大伙儿的之后日常生活也是有益处的，最少之后爱吃鸡蛋面的情况下，就可以自己来做鸡蛋面汤了，并且自身的口感自身了解，因此 就不容易出現口感错误的状况了。