鸡蛋葱花饼的做法

蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。生鸡蛋一般跟小麦面粉一起配搭作出很美味的东西。

葱段一方面可除腥提鲜、刺激性消化酶代谢，令人胃口暴增;另外辣素也有极强的除菌作用，推动皮脂腺、呼吸系统和泌尿生殖系统中有关腺葱段体的代谢，并且蛋白、矿物和胡罗卜素成分相对性较高，对人体非常好。

原材料：

小麦面粉一小碗、生鸡蛋3只，葱段香莱碎一小碗，咸盐，花椒粉适当、食用油2小勺，冷水或是牛乳适当。

2 作法：

1、生鸡蛋打撒，添加牛乳或是冷水调均匀，添加剩余原材料混和成流通性非常好的面(假如变稠能够 放水调节，太稀能够 加小麦面粉调节)。

2、面浆调准后稍微置放一会就可以刚开始摊烙饼了。 不沾锅最好是，一般炒锅也行，仅仅需要擦点油，不必黏锅就好了。

3、锅发烫后，用汤勺舀面浆，倒在锅中随后拿着锅渐渐地的转开面浆，一面凝结之后再翻个面，煎出淡黄就可以。

鸡蛋葱花饼制作过程简易便捷，脆香质脆，是很多人的最喜欢，也变成许多母亲的家常菜，有很多小孩会想念妈妈烙的鸡蛋葱花饼，这般营养成分美味可口又非常容易令人复古的食材，确实非常值得一试。