吉林市特色美食

吉林市满语名叫“吉林乌拉”，意为“临江的封地”，故吉林市又被称作“浦东”、“北疆浦东”。那样的大城市所出产的食物，最后被制做成多代都传延迄今的特色美食。又或，这就是思乡之情的味儿。去吉林省一定要品味吉林省的美食特色，下边详细介绍吉林市美食特色。

锅包肉

锅包肉本名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后，颜色金黄色，口感甜酸。

锅包肉把咸香口感的“焦烧肉条”改为了一道甜酸口感的菜式。一般 将猪里脊切成片腌进味，裹上炸浆，入锅炸至橙黄色捞出，再入锅拌炒水淀粉勾芡即成。

煎粉

煎粉能够说成真实的吉林市特色美食。煎粉起源于吉林省。把木薯淀粉和水按1:3的占比搅拌,略微天赋加点食用碱和食用盐，随后就倒到锅中持续的煸炒，这煸炒但是要留意熟度，不可以糊，直到木薯淀粉结团就可拿出来放凉预留。

接下去在锅中给油，把刚刚做的粉块切割成格子，入锅煎，无需常常翻，当听到吱吱作响的响声，那香气也随着出去，直到粉块彻底全透明时就熟透。把他们盛到碗里，加凉白开水，随后浇上花生酱、蒜泥、食盐、小量的生抽和香莱，还可依你本人口感放醋和油辣子，这些。

白肉血肠

白肉血肠是出名东北地区的地方菜。以生猪肉、猪血肠为关键原材料，吃起來肥实而不腻口，瘦而不柴，猪血肠脆爽柔软，烫水鲜香气醇，佐料五味俱全，广为流传，驰誉吉林省食苑现有数百年历史时间。

打饭包

打饭包，听说有一次努尔哈赤在军队中途，经过一户农家院，还没有用餐就需要启航，家庭主妇心急就用油麦菜叶片包上架搞好的白米饭，拌上面酱和小葱，让兵士带著道上吃，受欢迎。这类作法渐渐地由军内传入民俗。

北方人包饭包叫打饭包，白米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那类刚採摘的新鮮的白菜叶片或生青菜叶；东北地区与众不同味儿的面酱制成的鸡蛋酱；有时候也要拌上东北地区与众不同作法的油汪汪的紫薯泥和新鮮的葱丝香莱。

蘑菇炖鸡

这家常小菜也是吉林省人冬天经常吃的菜，特别是在新年的情况下，基本上各家的团圆饭都是有这家常小菜。自然，雏鸡的挑选是有注重的，一般会挑选当地的笨鸡，或是野山鸡，以确保鸡脯肉的美味。再再加吉林特产的菌类，肯定会给你胃口暴增。有时，大家也会把它换为小鸡炖土豆，甜滋滋马铃薯也是很好吃的。

凉面

由于在吉林省朝鲜族人比较多，因此来到吉林省，大伙儿一定要趁此机会，好好地品味一下朝鲜美食。吉林省的凉面店有很多，基本上到处都是，因此，凉面变成真实的美味便宜的特色小吃。特别是在夏天服用，清爽鲜美，解暑健脾开胃，冬天能够温食。