蟹黄豆腐羹的做法

普遍的食材有很多，对一些食材挑选的情况下，也是需要对食材开展一些掌握，那样吃的情况下对人体有什么益处，全是有非常好了解，那蟹黄豆腐羹是一个美味可口的美味，这类美味在吃的情况下，拥有 与众不同的口味，并且吃这种食材，对人体各层面也是拥有 非常好协助，那蟹黄豆腐羹的作法怎样呢?

很多人对蟹黄豆腐羹的作法并并不是很清晰，那样的美味在制做上，也是需要非常好的方法，那样制做后，促使它的口味才会与众不同，吃的情况下，对身体健康拥有 非常好的协助。

蟹黄豆腐羹的作法：

原材料

主要材料：海螃蟹300克，嫩豆腐75克，

辅材：小葱10克，红萝卜20克，

调味品：纯粮酒10克，盐5克，白胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，食用油30克

作法

1.红萝卜、葱各自清洗，红萝卜切割成末，葱切割成葱段。

2.锅中倒进30克油，炒出香味红萝卜末，再放进蟹棒同炒，淋入10克酒去腥味，再添加调味品(盐3克、白胡椒粉2克)炒匀称后盛出。

3.水豆腐切割成四方一小块，用添加少量放盐的沸水氽烫后捞起来。

4.锅中倒进准备好的大骨汤1杯，放进水豆腐烧开，添加盐2克，倒进炒好的蟹棒同煮。

5.淋入木薯淀粉和水调合成的淀粉水水淀粉勾芡，最终撒进切完的葱段就可以盛出服用。

小技巧

食物相克：

海螃蟹：大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食。吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。

以上便是对蟹黄豆腐羹的作法一些详细介绍，制做这类美味的情况下，要留意食物提前准备状况，它需要的食物比较多，并且对蟹肉提前准备的情况下，也是需要选购新鮮的，那样吃的情况下，在对人体各层面上，全是沒有一切威协的。