菠菜鸡蛋饼

西兰花在一年四季之中都能够看到，尤其是在春季的情况下，西兰花不仅十分的细嫩，并且价钱也十分的划算，最重要的是西兰花中常含的各种各样维他命非常非常容易被身体所消化吸收，因此 无论是多少年龄的人，多吃一些西兰花是针对人体有非常大的益处的，尤其是身患高血压和贫血等血液病症的人，非常合适服用西兰花。

西兰花不仅能够 用于熬汤，并且还能够用于炒海、凉调，此外也有一种菠菜的做法较为与众不同，便是制成菠菜鸡蛋饼，不仅色调十分的漂亮，并且营养成分也十分的丰富多彩，非常合适做为早饭来服用。而实际菠菜鸡蛋饼的作法以下：

1.将西兰花清洗，放进开水中焯烫一下后捞起来，过冷水后控干水份

2.将生鸡蛋打撒成鸡蛋液，均值分为二份;在其中一份添加小麦面粉，翻拌成面浆;另一份鸡蛋液中添加少量盐，翻拌备用

3.将控干水的西兰花放进面浆中，放进葱段、生姜沫、适当的盐与少量白胡椒粉，翻拌

4.炒菜锅内放进少量油，将西兰花面浆分摊在锅中，煎至成形后翻过来

5.将空出的鸡蛋液的一半倒在鸡蛋饼上边，随后翻过来，再倒进剩余的另一半鸡蛋液在饼表面

6.文火将其煎至双面金黄色正中间烂熟后就可以起锅切片摆盘

另一种作法

1. 西兰花清理干净。

2. 锅中把水烧开，放进西兰花焯水。(不必超出10秒)

3. 稍微制冷，取下西兰花切一下。(不大不小)

4. 倒进多功能料理机中，添加少量刚刚绰西兰花的水拌和成菜汁。

5. 拌和好的菜汁倒进碗中。

6. 添加两个鸡蛋，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 随后添加适量小麦面粉。

8. 拌和至小麦面粉无颗粒物。

9. 炒菜锅刷上一层薄油，开文火，略微加热。

10. 舀一勺面浆倒进锅中，并旋转大锅，使面浆匀称的布满底锅。

11. 一面煎熟后，翻一面再次煎。煎至2面烂熟就可以。

针对菠菜鸡蛋饼的作法，就先为您详细介绍这二种，在服用西兰花的情况下，可能有一些人要觉得有一些酸酸的感，假如说您针对这种感觉较为比较敏感得话，建议您能够 少放一些西兰花，并且这家常小菜是不宜有肾病的人服用的，期待您能够 留意这一点。