鱼香茄子的家常做法

四季豆是很多人都了解的蔬菜水果，这类蔬菜水果带有的维他命比较多，并且长期性吃四季豆，对本身身心健康都没有一切威协，那在吃四季豆的情况下，也是要留意要适当开展，不适合吃的过多，那样促使人体可以非常好消化吸收它的营养成分，那四季豆的做法也是比较多，普遍便是鱼香茄子的粉丝的做法。

很多人对鱼香茄子的粉丝的做法并并不是很清晰，因而在对那样美味制做的情况下，也是需要对它的制做方法开展一些掌握，促使了解该怎么制作好。

鱼香茄子的粉丝的做法：

原材料

主要材料：紫皮四季豆、青红椒、姜、蒜、葱

调料：豆瓣酱、油、盐、木薯淀粉、生抽酱油、酱油、香油、醋、糖、色拉油、水

作法

1、四季豆切割成条，放进食盐水中侵泡十分钟，再捞起来控干水份，撒一些干淀粉翻拌(用食盐水侵泡后再裹一些干淀粉能够 使四季豆在煎炸全过程中少吸油)

2、锅中放进适当油，烧7成热，把四季豆放进炸。留意维持低火和不断滚动，以防炸焦。捞的情况下用汤勺轻按一下炸过的四季豆，能够 再控出一些油来。

3、炒菜锅内留少量底油(油一定要少，由于四季豆自身有机油了)，放进姜、蒜进行爆香。

4、再添加豆瓣酱(火要小一点，以防把酱炒糊)

5、入青红椒煸炒。

6、入炸好的四季豆同炒。

7、最终倒进事前调准的调味酱(盐、木薯淀粉、生抽酱油、酱油、香油、醋、糖、色拉油、水)，煸炒匀称就可以。

以上便是对鱼香茄子的粉丝的做法一些详细介绍，制做这类美味的情况下，依据以上流程开展最好，促使鱼香茄子在口味和颜色上，全是会十分非常好，在制做鱼香茄子前，在食物配搭上，也是要先准备好，那样制做的情况下，才不也有食物缺少的状况。