潮汕肠粉的做法

潮汕菜，在我国是一种很知名的菜，它恰如其分的顺从着广东潮汕大家的口感。如今，伴随着经济发展的发展趋势，时代的变迁，这类广东潮汕口感早已刚开始遍及来到大街小巷，因而，除开潮汕人以外，也是有许多别的地域的大家可以吃到这类口感。潮汕菜有很多种多样菜肴，一些好吃的家常菜会让人吃罢还爱吃。

潮汕菜的类目有很多种多样，每一种菜都顺从着不一样人的口感需要。吃上一口潮汕菜，能够 说成一种饮食搭配上的享有。潮汕菜中有一道菜称为潮汕肠粉，我们学习培训一下!

原材料

糯米粉(量因为我没测算，随便倒的)，吉士粉(和糯米粉的占比大约是10：1)，生猪肉末，基尾虾，生鸡蛋，韭菜

作法

1.做肠粉前就得先做料汁，肠粉怎么样吃，这料汁也是重要。把适当生蒜切割成硬粒，随后，锅中放适当油烧开，下蒜粒炸至橙黄色，香气出去，倒进适当生抽，盐，浓缩鸡汁(一种调味品，沒有也可)，鸡精粉，适当冷水，烧开后，用吉士粉勾较稠的料汁就可以，各调味品视要做的料汁是多少来放。

2.米糊加吉士粉加冷水调成粘米粉，浓度值能在勺上挂层薄浆就可以(第一盘可先试试，若感觉太稀就天赋加点米糊调下)生鸡蛋打撒，虾去肠壳，韭菜切条。

3.舀适当粘米粉在盘内，再舀一勺鸡蛋液入内，用勺划散掉，再放入两根韭菜。

4.下锅里隔水蒸2-3分鐘，起大泡就证实熟透，这盖子一揭，大泡迅速就消退。

5.随后全盘端出，用挎包着哈，当心烫着，我一般用电烤箱布手套来端，便捷。端出来后，再用刮刀把红薯粉皮刮卷起来放进盘里就可以，那样一卷鸡蛋肠就搞好了。

如今无论你置身何处，你都能够吃到这道美味可口的潮汕肠粉，如果你肯认真就做就可以了!搞好潮汕肠粉，和亲人一同共享着来源于漫长地区的土特产，会有一种乐滋滋、乐滋滋的优越感索绕身旁哦!