鱼香脆皮豆腐

水豆腐是很普遍的美味，这类美味在吃的情况下，对身体健康沒有一切危害，并且长期性吃豆腐，对人体各层面，全是拥有 非常好的协助，尤其是水豆腐带有的蛋白、钙全是比较多，多吃这类食材，对提升自身免疫力，拥有 非常好的实际效果，川香脆皮豆腐是制作豆腐非常好之选。

有很多人全是较为喜喜欢吃鱼香脆皮豆腐，这道美味在口味上香酥，因此 会让很多人越吃越喜欢吃，那川香脆皮豆腐作法如何呢，这类美味做法并并不是难以。

川香脆皮豆腐：

原材料

主要材料：水豆腐一块(水豆腐)

调味品：葱、姜、蒜、盐、鸡精、白砂糖、醋、生抽、红辣椒干、红、黄辣椒、黄红番茄、白胡椒粉和木薯淀粉。

作法：

1、将葱、姜、蒜切割成末，将小勺盐、3勺白砂糖、小勺鸡精、小勺白胡椒粉、1勺生抽、3勺醋倒进器皿中，再添加适量的冷水调成鱼香味预留。

2、把水豆腐切割成块状，切的情况下要小心一点，由于水豆腐非常容易碎。把切完的水豆腐一块一块的排进盘里，在烹制水豆腐以前能够 来点缀一下菜盘，把四个小番茄从正中间割开，摆放在菜盘上，那样菜盘就好看多了。

3、炒菜锅容易上火后倒进油，油烧后就可以炸豆腐啦，小技巧：怎么才能让又软又嫩的水豆腐在锅中炸的情况下不破?用干淀粉把军用被子裹起来，随后在入锅炸，水豆腐就可以维持原先的样子了。炸的情况下一定要用火灾，并且用汤勺在锅中渐渐地搅拌，那样能够 防止军用被子在炸的情况下粘在一起，军用被子成型后，捞起来，沥干油，将军用被子摆入盘里。

4、接下去将锅中倒进油，油烧后把适当的小辣椒倒进锅中，炒出香味后倒进葱、姜、蒜，煸炒一会儿后将备好的鱼香味倒进锅中，大火收汁，倒进料汁水淀粉勾芡。当锅中的汁成粘稠时就可以起锅了。

5、最终将鱼香味匀称地淋在军用被子上，焦黄内嫩的川香脆皮豆腐就搞好了。

以上便是对川香脆皮豆腐作法一些详细介绍，制做这类美味的情况下，需要在它的食物开展非常好的配搭，那样吃的情况下，对人体各层面，才不容易有一切危害，在对这一点上也是需要留意，并且吃川香脆皮豆腐的情况下，能够 安心开展，它不容易威协到本身身心健康的。