鱼头豆腐的做法

水豆腐是很多人喜欢，水豆腐带有的胡罗卜素、蛋白、钙全是比较多，水豆腐对身体健康沒有一切危害，对孩子成长的情况下，全是能够 多挑选水豆腐，那样对少年儿童人体生长发育，也是拥有 许多协助，豆腐的制作方式 比较多，普遍便是凉拌豆腐，那样的制做方法促使水豆腐保存原汁原味，那剁椒鱼头豆腐的做法也是非常好之选。

但是很多人对剁椒鱼头豆腐的做法并并不是很清晰，那在制做这类水豆腐的情况下，全是要先对它的制做步骤开展掌握，那样制做的情况下，才会了解该挑选哪些的方式 最好。

剁椒鱼头豆腐的做法：

原材料：剁椒鱼头一个，水豆腐一块，生姜一小块，干红辣椒一个，小葱(多一点少点都可以还可以用大葱)小一根，韭菜苔一小把，油，盐，米酒，味精，白胡椒粉(白)。

作法：

1.剁椒鱼头从正中间割开(不割开也行)，水豆腐切方丁(或小块)，辣椒干切条、姜拍破、葱修边段。

2.韭菜苔切寸段。

3.炒菜锅置火上下油(多一些)，大火烧热，将剁椒鱼头、鱼身一起入锅煎，留意随时随地旋转锅，使鱼遇热匀称。

4.煎好一面翻过来再炸。煎好以后烹入米酒，再将姜蒜及朝天椒装进去稍炸一小一会儿。

5.加温水，大火烧开。(这一步忘了，我加的是冷水，应当加温水就好了。

6.沸腾以后放进水豆腐、盐、味精、黑胡椒粉，再次火灾咕噜约10~15分鐘。

7.出锅前下韭菜苔段，约10~20秒就可以起锅。

以上便是对剁椒鱼头豆腐的做法详细介绍，制做这道美味的情况下食物一定要先准备好，不然制做的情况下，是非常容易欠缺一些食物的，剁椒鱼头带有的蛋白、碳水化合物也是比较多，因而这道美味吃的情况下，对推动身体消化吸收也是拥有 一些协助。