鸭肠的做法大全

毛肚是很多人钟爱吃的，这类食材在制做上拥有 许多非常好方式 ，并且吃毛肚对身体健康也是沒有一切危害，但是在吃毛肚的情况下，也是要对它的做法开展一些了解，那样制做的情况下，才会了解怎么制作最好，那鸭肠的做法全集中，全是有如何的制做方法呢?

在对毛肚制做上，能够 依据自身的钟爱开展，那样吃的情况下也是会很喜欢，普遍做法便是香辣毛肚，那样的制做方法是非常好之选，因而对鸭肠的做法全集中，这类做法也是拥有 详解。

鸭肠的做法全集：

香辣毛肚

原材料：油葱60克、芝麻油2小勺、油辣子3小勺、生抽3小勺、米酒一茶匙、食盐1小勺、米醋2小勺、鸡精0.5小勺、毛肚400克、小辣椒2个、青辣椒2个、黄辣椒2个、小葱1根。

作法：

1.把毛肚上的工业白油除净，除掉盲肠、十二指肠，割开洗干净后渐渐地理清，用一根轻绳把肠道从正中间系紧，放进盆中，再加适当盐、醋侵泡一会，用力渐渐地搓揉，待揉出白泡沫塑料时，立刻自来水清洗;朝天椒、葱清洗切条;

2.把肠道放开水里烫至略微有点儿卷缩、色调皮肤变白时，尽早捞起来放入冷水中，解除绳索;

3.等肠道泡凉后，捞起来切段儿，随后再放进开水中烫一下，沥净水份备用;

4.把朝天椒和葱放到一起，添加米酒、生抽、盐、鸡精、醋调为味汁;

5.烧开炒菜锅，倒进油葱，添加调准的味汁，放入毛肚炒10秒钟上下，再添加油辣子搅拌均匀，最终淋入芝麻油即成。

留意

口味淡脆爽，香辣美味可口。烹调毛肚时速率要快，以防毛肚衰老，发硬。

以上便是对鸭肠的做法全集中，它的一些制做方法开展一些详细介绍，在制做的情况下，能够 挑选一些制做方法，但是要留意的是制做这类美味的情况下，時间也是需要一段，因此 制做的情况下，不可以太心急，渐渐地的开展制做是最好的选择。