尖粟子的功效

板栗便是我们常说的毛栗子，栗子。板栗归属于壳斗科栗属，栗子归属于干果。栗子原产地自在我国，是我国最早种植的桃树之一，早已有着了数千年的久远历史时间。栗子与枣桃杏李被大家称之为古代中国五大名果之一，也是世界著名的坚果绿化植物。栗子树的叶为披针形或长环形，叶缘有锯齿状。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑头状花序，完善后总苞开裂，栗果掉下来。干果紫褐色，被棕褐色茸毛，或近光洁，瓜瓤浅黄。果子含糖量、木薯淀粉、蛋白、人体脂肪及多种营养元素、矿物。是很多人非常喜欢的上品。

板栗喜阳，阳光照射不够造成枝干枯萎或不結果。对土壤层规定关不紧，喜富饶温和、排水管道优良的砂类或磔质土壤，对有害物质抵抗性强。忌存水，忌土壤层粘重。深根性，根茎比较发达，萌芽期力好，耐剪修，病虫害较多。此外，其种类不一样种类耐低温、耐干旱、，长寿命达300年以上。

在中国栗子多生在低山丘陵丘陵地形及河滩地地区，河北省、山东省、湖北省（罗田麻城）、信阳罗山、陕南镇安是栗子知名的种植区。我国的栗子种类大致可分北方地区栗和中国南方栗两类：北方地区栗干果较小，瓜瓤糯性，适合炒食，知名的种类有明栗、尖形油栗、明拣栗等。而中国南方栗干果很大，瓜瓤偏粳性，适合于菜用，种类有九家种、魁栗、浅刺大栗子等。树性强壮。根茎比较发达，有菌根相互依存。较耐旱，耐瘠薄。

栗子的营养丰富，一般群体均能够服用，它适合老年人肾虚者服用，对中老年腰酸腰痛，手腿乏力，小便频多则尤宜。此外，板栗还适合老年人气管炎咳嗽，内寒泄泻者服用。可是务必留意的是糖尿病患者禁吃;婴儿、脾胃虚寒、消化不良者、身患风湿病的人也不适合多食。

板栗的作用

香清甜味美丽的板栗，自古以来就做为宝贵的鲜果，是坚果当中的引领者，与桃、杏、李、枣合称“五果”，由此可见大家对板栗的钟爱和高度重视。

板栗的营养丰富，板栗能造成的动能很高，因此挨饿的情况下吃栗子就可以减轻你的饥饿的感觉。板栗中还带有很多的木薯淀粉，除此之外还带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、B族维生素等多种多样营养元素，发热量也很高，板栗的维生素b21.B2成分丰富多彩，维生素b22的成分最少是稻米的4倍，每100克还带有24mg维他命C，它是谷物所不可以类比的。板栗归还了大家大量的意外惊喜，也许很多人意想不到鲜栗子含有的维他命C比认可含维他命C丰富多彩的番茄也要多，也是苹果的十几倍！板栗含有的矿物也很全方位，有钾、镁、铁、锌、锰等，尽管达不上榛子仁、葵瓜子那麼高的成分，但依然比苹果、梨等一般新鲜水果高得多，尤其是含钾突显，比称为含有钾的苹果还高4倍。这就是为何板栗有着“干果之王”的美名，国外它还被称作“人参果”的原因吧。

板栗温性，味甘平;入脾、胃、脾经。中医学觉得板栗有健脾补血、强身健体健骨，益胃舒肝等作用。因而板栗又拥有“肾之果”的盛名。生吃或熟菜板栗都是有医治腰腿无力、小便频数、恶心想吐、便血、漫性淋巴结炎和颈淋巴结核及其因脾胃虚弱造成的肠功能紊乱或因肾虚造成的久婚不育症等病症。用吹干的板栗壳烧制炭再碾碎粉末状，加纯蜂蜜调合后自来水服用能冶疗内痔出血。板栗含有的不饱和脂肪和多种营养元素，有抵抗高血压、冠心病、动脉硬化等病症的作用。

板栗中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能，能够防止和医治骨质疏松，腰小腿酸痛，骨筋疼痛、困乏等，减缓身体衰退。板栗中还带有维生素b2，常吃栗子对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。

总而言之，板栗确实沒有错过其“千果之首”的美名，板栗的各种各样有效作用为它在大家心里获得了不容置疑的影响力。

栗子的做法

俗话说得好“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑眯眯”。常常还未到栗子完善的时节大家就早已刚开始思念它的美味可口。那麼栗子都有哪些吃法呢？

提到板栗，就迫不得已提糖炒栗子了，这但是板栗最經典的作法，也是大家最爱的食用方法之一。

秋天，很多板栗发售，很多人喜爱在这里秋风习习的时节里，在街上买一包热烘烘的糖炒栗子吃。或是在家里休闲娱乐看电视剧时，也喜爱边看边剥栗子吃，真的是一件妙事。看见在炒菜锅里炒的洪亮的板栗，猛然会胃口暴增，板栗在炒前请自来水侵泡一会，那样能够合理避免水份外流，防止肉质地干结。全部全过程请不断煸炒，使板栗遇热匀称。部分遇热会使板栗烧糊，并可能造成发生爆炸。炮制全过程中，溫度很高，留意烫伤！此外糖炒栗子尽管色香味俱全，可是糖份较为高，因此糖尿病人应慎食。

自然，板栗的食用方法各种各样，既可做糖炒栗子又可以生鲜、烹煮、菜用，又可生产加工成各种各样食品。中国南方以栗烧菜，多与肉炖食，为酒席美味，栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、板栗炒鸡块、板栗炖猪蹄等众所周知，若列一个明细则可列举几十到几百家常小菜。北方地区糖炒栗子，糯、香、甜，味美爽口。将板栗去壳，自来水煮极烂，加粘米粉和白砂糖，揉匀，入热屉中灶火煮熟，出屉时撒上瓜子、松子。本糕食香甜糯软，具备健脾益气健脾养胃，强筋壮骨健骨滋阴养血的作用，适用年老体衰，腰酸腿软，不欲纳食等症状。加入适量栗子粉加冷水煮开为糊，加入白砂糖就可以。板栗糊具备健脾养胃，厚肠胃的作用，针对儿童腹泻有优良的輔助医治功效。

每一种板栗的食用方法都各具口味，令人意犹未尽，板栗尽管以养又美味，但并并不是每个人适合。千万别吃得过多，不然阻碍胃肠无法消化吸收。非常是脾胃虚寒、消化不良者不适合多食。