冻豆腐炖白菜

冻豆腐是一种东北地区较为知名的食材，它关键的做法是将我们搞好的水豆腐放到严寒的气温下开展脱水，使水豆腐变的更为膨松和口味更为正宗。殊不知，针对东北地区的盆友而言，她们最爱的作法便是冻豆腐炖白菜，由于那样的作法能够让冻豆腐维持它原先的味儿，在再加有大白菜的炖制，能够让汤菜变的更优美味可口。

假如我们在日常生活中要想制做冻豆腐炖白菜，我们建议大伙儿关键在冬天来制做，由于那时的东北地区冻豆腐较为美味，并且炖白菜后的味儿更为好，因此 我们应当要选择好冻豆腐炖白菜的時间。

原材料:

白菜叶(可带小量嫩帮)，干香菇，瑶柱，调味品：米酒，盐。

2 作法:

1、瑶柱用清理冲干净，放进碗中，倒进米酒和浸水过瑶柱，放进炒锅，蒸1钟头。

2、干香菇清洗，入小水泡发后，捞起来挤干水份，切割成块，平菇水备用。大白菜清洗撕一片。

3、蒸熟的瑶柱取下，撕掉，泡瑶柱的汤备用。

4、锅中下油烧开，下平菇块煸炒2分鐘。

5、倒进大白菜，煸炒两下，将平菇水和干贝汤倒进，盖盖子焖一会。

6、待大白菜软塌下去，倒进瑶柱丝，略炖，最终加入盐，翻拌就可以。

大白菜：白菜是现如今饭桌上不可或缺的一道家常蒸菜，白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩的多种营养元素和矿物，非常是维C和钙、膳食纤维素的成分比较丰富。针对肌肤护理、美容养颜、避免 女士乳腺癌、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收等，都是有巨大作用。在我国中医学还觉得白菜能健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火。多食白菜，还能防止和治疗便秘，防止痔疮及结肠癌等。

有关冻豆腐炖白菜的作法，坚信大家看了本文以后应当有一定的了解了。针对那样的一种特色美食，我们要想品味它，应当要选择好的机会和原材料，那样对我们制做冻豆腐炖白菜是很重要的，期待要想制做冻豆腐炖白菜的盆友好好地了解一下。