咸面包的做法

吐司面包，在现如今日常生活中十分普遍。在早饭時刻，工薪族以便着急赶时间，为吃面包喝纯牛奶，既保证了营养成分的提供，又出示了相对的动能。面包的种类有很多种多样，有非常简单的全麦吐司，也有其他加工工艺相对性非常复杂的奶油面包、肉松小贝、新鲜水果夹心面包这些。每一种吐司面包都是有不一样的口感。

面包的种类有很多，不一样的吐司面包吸引住着不一样的人的味觉需要。有一种吐司面包称为咸面包，想来很多人都吃过。如今，我们就学习培训一下它的作法。

食物

高筋粉 300克

中筋粉 200克

酵母粉 5克

无盐黄油 40克

冷水 适当

裸麦粉 适当

盐 适当

麦芽糖浆 10克 适当

方式 /流程

1吐司面包面糊;高筋粉、酵母粉、盐、麦芽糖浆、冷水。

2装饰设计面糊;中筋粉、无盐黄油、冷水、盐、裸麦粉。

3吐司面包面糊儿制做，先把盐和酵母粉倒进干小麦面粉里翻拌。

4把麦芽糖浆倒进翻拌。

5用冷水生成面糊儿。

6把面糊儿揉至光滑细致滋养后罩上保鲜袋，在常温状态做基本发醇，溫度大概在24-28度中间，发醇4-6钟头。

7装饰设计面糊儿制做，先在小麦面粉里放进盐翻拌。

8把无盐黄油块放进。

9用把手无盐黄油块在干小麦面粉里搓碎，呈疏松颗粒状就可以。

10随后自来水生成面糊儿。

11把面糊儿用保鲜袋包囊好，最终把面糊儿放进冷藏室松驰6钟头。

12 6小时后，先把发醇好的吐司面包面糊儿取下，按扁排气管，随后再从新团成面糊儿卷圆，盖上保鲜袋饧发30分钟。

13饧发进行后，把面糊儿在砧板上按扁，呈2公分厚的环形烤饼状，放进烘烤盘。

14把烘烤盘嵌入电烤箱，令混沌皮再度当然发醇1钟头。

15把冷冻松驰6钟头的装饰设计面糊儿取下，用刀激光切割一块儿，用擀面棍擀成0.3公分厚的面片儿。

16在擀好的面片儿上扣一个16公分大的园盘，用水果刀沿四周切成一张环形面片儿。

17把环形面片儿放到一个金属材料平盘上预留。

18把剩下的装饰设计面糊儿用擀面棍擀成大片儿，面片儿薄厚大概在0.2公分就可以。

19随后用直徑4公分的环形刻模，刻好28个环形小饼。

20取一小饼用手卷成花芯状，随后再用6张小饼间距好间距逐一包囊，呈玫瑰状就可以。

21每朵玫瑰用7-8个小混沌皮制做就可以。

22共制做4朵玫瑰，花瓣搞好后用剪子剪去根处，平放到砧板上预留。

23用不必要的面片儿，制做出数片花叶子。

24用尖刀划割好花叶子状后，再用合面的小竹板轻按出叶子上的纹理。

25用刷子在事前激光切割好的环形面片儿上，匀称的擦抹上一层冷水。

26随后放置上花瓣和叶子，放置好后，连在金属材料盘一起放进冷藏室，冷藏一小时。

27吐司面包胚料最终发醇进行后，用面筛在胚料四周匀称的撒上薄薄一层裸麦粉。

28随后把冷藏好的花瓣取下。

29用起模铲轻轻地铲起，摆在胚料的正中间。

30用剪子在吐司面包胚料的附近2公分处，以三十度倾斜角，剪子尖深层1公分，间距间距1公分的深层和间距，剪成匀称的齿牙花边图就可以。

31胚料制做进行后，在掺烧前要喷水壶薄薄喷上一层水雾，随后再送进电烤箱开展烤制。

32小烤箱好，用左右温度控制190度，烘烤盘放进电烤箱中架，烤制時间40-45分鐘上下。

33把饼身烤至附近金黄色便可公布。到此实际操作所有进行。

以上便是咸面包的做法，是否看上去工艺流程比较多，会令人感觉很不便的觉得。实际上，工艺流程尽管多，可是也是较为难学的，要是准备好充裕的食物和专用工具，再再加你的不辞辛劳和认真，毫无疑问会作出爽口的咸面包。