酸菜炒粉条的做法

大伙儿在平常的日常生活吃过酸菜炒粉条吗，这类食材是四川地区的关键特点，因此 我们要想品味到每一个地域的特色美食，就需要充足的去发掘他们的作法。自然针对那样的一种四川特色美食我们也不可以忽略。酸菜炒粉条采用的关键原料有泡菜和红薯粉条、猪瘦肉，再再加一些我们日常生活普遍的调料就可以制做变成。

假如大家在平常吃过酸菜炒粉条，大家便会了解酸菜炒粉条的味儿是如何的。酸菜炒粉条的味儿不但较为辛辣食物，并且吃起十分的可口和有延展性，因此 许多顾客都很喜欢吃酸菜炒粉条。

原材料

泡菜一颗、土豆粉条一把、葱蒜末多个、盐、白胡椒粉少量，芡粉适当。

方式 /流程

1.猪瘦肉切碎成糜，添加少量盐、吉士粉、生抽酱油、香油、白胡椒粉翻拌腌渍二十分钟(我的是做煎饼剩余的包馅，里边加了葱段)

2.将红薯粉丝放进开水中煮开后过凉控干备用，煮粉条的方式 可参考这儿

3.泡菜清洗挤干水份再切成细丝，姜片切条，蒜头拍扁剁碎，葱鲜切花

4.热锅加点油，放进肉沫火灾迅速煸炒至肉沫掉色后添加泡菜、姜片、蒜头、剁椒与适当的盐，煸炒三分钟上下

5.放进红薯粉条与葱段、生抽酱油，转低火炒匀就可以

常见问题

1、尽可能挑选性价比高的红薯粉条，久煮不碎，假如料汁非常浓稠可挑选无需水淀粉勾芡，如果不粘再水淀粉勾芡。

2、泡菜只有有时候服用，不必长期性服用，不然可能造成泌尿生殖系统结石。此外，腌制酸菜全过程中，维他命C被很多毁坏，对身心健康不适合。

有关泡菜草粉条的做法，坚信我们看过本文的详细介绍后，都应当有大约的了解了。要想制做一份纯正的酸菜炒粉条，还需要我们动向四川的盆友努力学习一下，或是大家能够 依据文章内容详细介绍的流程来一步一步的学习培训，期待大家可以学好酸菜炒粉条的作法。