五香粉和十三香的区别

当代式的餐厅厨房中，有很多大伙儿十分了解的调料。普遍的调料有小茴香。八角、麻椒、胡椒粉、花椒这些。每一种调料在饭菜中的加上，都是令饭菜有一种不一样的精彩的味儿。可是，有的情况下大家会非常讨厌一种调料，有的情况下又会非常喜爱某类调料，这可能与所做的饭菜的类型相关吧。

五香粉和十三香，大家都见过，也都曾吃过。这二种调味料，在颜色和口味上面有非常大的相似度，有的情况下，要不是外包装盒的不一样，大伙儿可能会把他们搞混，那麼，他们就进有什么不同呢?

说白了十三香，全是有香气的中草药材，如白蔻、茯苓、丁香花、麻椒、八角茴香(八角茴香)、茴香、甘松、白芍、三萘、炮姜、毕拨、肉桂粉、肉寇等。其使用量配制：麻椒、八角茴香各 5 份，肉桂粉、三萘、茯苓、炮姜、白芍各 2 分，别的各 1 份，合在一起是十三香，分离用又各有不同。十三香是难能可贵的调料上品，如茴香味道浓郁鲜美，做荤菜及豆类食品最好是，誉满东西方的“茴香豆”，为绍兴市一带酒店餐厅的知名凉拌菜，备受品味者的赞扬。

五香粉是饮食烹饪中常见的调料，调料美味，可推动胃口。因为生活水平的提升，大家已已不只是考虑于“有吃的就可以了”的情况，对吃的味儿注重起来了，因此各种各样调料批发市场已经大大的地扩大着，而这之是，五香粉是列在第一位的。其市场前景还非常大，制五香粉的加工工艺十分简易，它是用五种原材料碾成粉混和就可以了。很合适家中或本人生产配置。五香粉常用原材料为：八角茴香、茯苓、炮姜kg、麻椒kg、八角茴香也有一种包含八角茴香、八角、茴香籽、姜和丁香花的混和调味品。

十三香和五香粉全是由很多种多样的调料放到一些碾磨而成的，关键差别取决于碾磨调料的类目上，殊不知这种区别不大。可是，在做菜肴的口感上但是拥有 非常大的区别。并且五香粉的一些成份对身体是危害的，建议在平时的饮食搭配中少服用为好。