家里炸薯条的做法

前几天爱吃炸薯片，又不想出来买，看见家中哪个大土豆就惦记着自己为什么不可以做炸薯片？仅仅惦记着别人说自身炸出去的炸薯条比不上肯德基里边的炸薯条美味，又据说自身炸的炸薯条蒸软太快，因此一直沒有亲身实验一下，此次忍不住了，早上说做就做。

1、马铃薯切成才条，本人建议，无需切的太宽或是过细，太宽太厚得话炸好一些费力，而土豆条过细得话，迅速就炸的非常脆，沒有那类软嫩的口味了。

2、切完的土豆条里边再加两勺子食用盐，随后用手抓一抓，让土豆条上边都是有食用盐。当土豆条上边都沾上食用盐以后，把盆中再加冷水，无需洗土豆条，立即进来冷水侵泡二十分钟。

3、侵泡二十分钟后，我们要刚开始让土豆条炸起来非常香松脆且不蒸软的妙引来啦，将土豆条控干水，所有放到控制面板上，抓上一把小麦面粉，冲着土豆条轻轻地搓一搓，小麦面粉迅速便会被土豆条“抽走”，随后再抓上一把小麦面粉，再度的搓揉，让土豆条上所有匀称包囊住小麦面粉。

4、直到土豆条上边匀称裹上一层小麦面粉，且不沾手的情况下终止放小麦面粉，将土豆条另一方在一起，随后在上面撒一把小麦面粉，那样等候十分钟。

5、十分钟后，土豆条会再次越来越一些沾手，再抓一把小麦面粉撒在上面，随后用力轻轻地搓一搓，随后把土豆条所有抓出去放到一边。

6、锅清理干净，添加多一些的食用油，我的是玉米胚芽油，炸食材吃口味很是口味淡不容易感觉油腻感。

7、油烧开以后，先用低火，把土豆条放入锅中里，30秒以前不必滚动，由于我们这一土豆条上边裹了一层小麦面粉，放入锅中里立刻动得话，那层小麦面粉便会掉进锅中里，土豆条不好吃了，油也越来越很混浊，30秒后刚开始滚动，让土豆条匀称遇热。直到土豆条色调越来越金黄色的情况下，用漏勺捞出来。

8、别认为不久咱便是搞好了，要爱吃到不蒸软的炸薯条，把不久捞出来的炸薯条再次倒进锅中，再次火灾炸一分钟，迅速的滚动，炸薯条在油里边刺啦冒着泡的情况下，捞出来控油补水摆盘。