猪肉馅饼的做法

在我国北方地区关键的谷物做为是麦子，因而，东北人平常的正餐便是面点。东北人所吃的面点类型许多，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺、烤饼这些。每一种面点给大家产生的口味都各有不同，也遭受了不一样人的钟爱。大饼的做法也是有很多种多样，能够 做煎炸烤饼，也能作炒锅摊煎饼，还能够做馅饼。

陷饼，能够 依据不一样的口感调合不一样的饺子馅儿，味儿十分的美味。不但面儿，也有肉，很合适被东北人的口感。在其中，有一种陷饼是猪肉馅饼，很好吃。今日，就来学习培训一下生猪肉馅饼的做法。

基本原材料

小麦面粉，生猪肉(或牛羊肉)，小葱，芝麻油，盐，生抽或干黄酱。

作法一

1、一斤面粉对500克上下温开水合好，将肉切碎，用剁碎的葱和调味品合成馅。

2、裹皮方式 有二种：一是先把面擀成大面积，把馅铺在上面，翻卷盘到饼形用擀面棍轻轻地擀薄;二是先把面制成剂，擀一片后裹皮，再擀薄。上锅烙时，用软毛刷在饼的双面刷些油，烙熟就可以。

作法二

原材料：小麦面粉1斤，凉水6两，生猪肉1斤，苋菜5两，芝麻油、食用油、葱段、生姜沫、食盐、鸡精适当。

制作方法：

1、粉用凉水(加少量食盐)合好，揉匀稍饧。

2、把生猪肉剁碎茸，苋菜剁碎，加葱段、生姜沫、食盐、鸡精、芝麻油等，翻拌成馅。

3、把面糊揉一揉搓发展条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上饺子馅，收严剂口，用力按成圆开小饼。

4、平锅烧开，浇油，把小饼摆放在锅内，用温火将双面反复煎，待饼凸起时即熟

金黄色就可以。

以上是猪肉馅饼的二种作法，加工工艺上基本类似，主要是口感上面有微小的区别。大伙儿能够 依据自身的口感喜好，挑选不一样的作法。猪肉馅饼的美味可口得以给你迷上它，何不亲力亲为试一试吧。