鹰嘴豆的做法

假如我国早已和国际性对接了，因而全世界的特色美食都早已广为流传来到我国，鹰嘴豆是大家都十分喜欢吃的，国外这类食品是许多家中中的常菜，可是在我国，很多人还真不知道这类东西，那麼到底鹰嘴豆应当如何吃呢，它的作法是什么呢，下边我们一起来了解一下。

鹰嘴豆是很多国外家中都十分喜欢吃的一种食材，它拥有 美味可口的口味，因而大家都想试着自己在家作出美味可口美味的鹰嘴豆，那麼鹰嘴豆应该怎么做着吃呢，下边我们就一起来学习培训一下吧。

鹰嘴豆的木薯淀粉具备栗子香气。

鹰嘴豆归属于高营养成分豆类植物，含有多种植物蛋白质和多种多样碳水化合物、维他命、膳食纤维及钙、镁、铁等成分。除此之外子粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、木薯淀粉、绵白糖、葡萄糖等。鹰嘴豆带有10多种多样碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物所有具有，并且成分比燕麦片也要高于2倍以上。每豪克蛋白含磷酸16.0g、亮氨酸4.6g、磷酸氢钙4.6g。

用鹰嘴豆来煮粥，味儿甘甜软糯

鹰嘴豆烩菌类

原材料

鹰嘴豆1杯，白蘑菇3个，番茄丁儿0.5杯，植物油0.5小勺，胡椒粉适当，盐适量

作法

1.菌类每一个切4块;锅中加点油，放番茄丁、菌类也有事前煮好的鹰嘴豆，低火炖5分鐘;假如干得话能够 加一点水。

2.起锅前加盐和少量胡椒粉(或者辣椒面)就好了。

小技巧

煮鹰嘴豆就和煮其他黄豆一样，先泡再煮较为快一些。并且煮的情况下刚开始不必放过多的水，那样黄豆会熟的快些。但是要看中不必糊底啊。还有一个小技巧便是黄豆先煮，随后熄火盖上焖着。焖了好多个钟头之后再煮上一个钟头就好了，较为省时。

鹰嘴豆炒鸡丁

原材料

鹰嘴豆一罐，鸡翅一只，香油一勺，水淀粉少量，米酒小勺，盐适量，糖适当

作法

1.鸡翅滚刀块，加水淀粉，少量米酒，盐搅拌均匀腌20分钟

2.炒菜锅烧开给油，放进腌好的香菇牛肉爆锅掉色加鹰嘴豆，香油，盐糖，火灾炒1分鐘就可以起锅

五香鹰嘴豆

原材料

鹰嘴豆100g，姜1块，良姜4片，麻椒1小把，八角2个，辣椒干1个，盐适量

作法

1.鹰嘴豆用冷水侵泡留宿，至颗颗圆润、澎涨

2.将调料清洗，放进茶手袋封好

3.鹰嘴豆放进锅中，加一定量水(水流量约为鹰嘴豆份量的2倍)

4.放进装好调料的茶手袋，盖上盖子，火灾烧开，转文火煮15分鐘

5.熄火后加入盐，搅拌均匀，盖上盖子，焖2钟头上下就可以

鹰嘴豆五谷杂粮粥

原材料

鹰嘴豆适当 高梁米30克 大黄米20克 东北珍珠米50克

作法

1 把鹰嘴豆用凉水侵泡，直到泡软

2 把高梁米和东北珍珠米及鹰嘴豆放进电高压锅煲，白米粥那一档。如果是压力煲上汽汽车之后7-10分钟就可以。

3 工作压力煲已不冒烟，能够 盛出服用

小技巧

用东北地区的真珠稻米，软糯有黏性，颗粒物圆润。添加其他粗粮营养成分更全方位

根据上边的详细介绍，坚信大家都知道，鹰嘴豆应当如何吃，鹰嘴豆是在国外十分时兴的一种食材，许多家中都把这类食材做为生活起居中十分普遍的一种食材，并且这类食材也有许多健康保健作用，因而大伙儿能够 在生活起居小试着做个。