煎秋刀鱼的做法

秋刀鱼是日本国较为普遍的淡水鱼，它的出現是成群结队的，身材较为长而扁，因此 日本的人们对它的打捞水平是十分大的。秋刀鱼能够用于制做很多种多样我们日常生活普遍的食材，并且做出去的菜品也是很受顾客钟爱的。如今就要我们来为大伙儿详细介绍煎秋刀鱼的做法吧，期待对大家日常生活服用秋刀鱼有一定的协助。

我们在制做煎秋刀鱼的情况下，应当要先准备好我们要制做的原材料，选择新鮮的秋刀鱼、姜片、蒜头及其一些食材调料，先把秋刀鱼清理干净后在拿来油炸，那样才可以确保秋刀鱼的味儿甘甜。

秋刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其别名 Cololabis saira 源自日本国纪伊半岛本地对于此事鱼类的名字，在其中saira系德语(сайра)。汉语与日语的中国汉字全是 "秋刀鱼" 可能是源于于其身型脩长如刀，另外生产时节在秋季的原因。秋刀鱼在一部分亚洲地区的食材美食是种很常见的鱼种。身型细圆，杆状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多凸起，但不呈长缘状，牙沉细;体背部暗蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后侧有点淡黄色。

原材料：秋刀鱼2条、 盐3克 姜片5片 蒜头2瓣 五香粉2克 辣椒面2克 米酒5克 水酒5克 米醋生抽少量

制作过程：

1、秋刀鱼清洗，去鳃，取下鱼的内脏器官，除掉背鳍，清洗干净，擦拭鱼身 在鱼的身上横着适度的划几个

2、把盐、米酒匀称的擦抹在鱼的身上，腌渍5分鐘上下

3、取炒菜锅，锅中放底油，8分热上下放进姜片、蒜头，降腌渍好的秋刀鱼放进，

煎至一面金黄色，翻过来，再次煎至另一面金黄色，添加适量水酒，将米醋、生抽用适度占比调好倒进锅内，将火调至最少，温火煎，待料汁基本沒有后在表层洒上五香粉和辣椒面就可以服用。

留意：

煎的全过程中自始至终应用中文火，不能应用火灾。

坚信大伙儿看了本文后，应当对煎秋刀鱼的做法有一个大约的了解了。假如大家要想学习培训一下煎秋刀鱼的作法，我们建议大伙儿能够跟随文章内容详细介绍的作法来制做秋刀鱼，坚信大家非常容易就可以学好秋刀鱼的做法了。