柴沟堡熏肉的做法

熏肠是很普遍的，这类美味吃的情况下，在提升胃口上实际效果十分非常好，熏肠不但有着与众不同的口味，并且在香味上，也是让大家和钟爱，熏肠关键食物便是生猪肉，生猪肉带有的蛋白比较多，因此 吃熏肠的情况下，需要适当的开展挑选，那样对人体才不容易有危害，那柴沟堡熏肉的作法怎样呢?

很多人对柴沟堡熏肉的作法并并不是很掌握，柴沟堡熏肉是一个很有名的美味，那样的美味吃的情况下，对身体健康也不会有一切的危害，并且对它的挑选，也是能够安心开展的。

柴沟堡熏肉的作法：

原材料

主要材料：胖瘦生猪肉5000克，

调味品：八角50克，麻椒8克，茴香籽[小茴香籽]15克，八角茴香10克，丁香花5克，白蔻5克，肉豆蔻6克，小葱20克，白皮蒜头20克，姜15克，黄豆酱50克，生抽100克，醋15克，豆腐乳(红)8克

作法

1.材料准备：采用膘肥约3公分的二级生猪肉50Kg，切割成16至17公分厚为的块状，薄厚一般在1.6公分上下。

2.装锅：煮牛肉时先放脊肉，别的带皮和肉块层次码在上面。此外添加小葱1Kg、蒜头250克、盐适量。最终放水未住肉粒，温火烧开后，再放黄豆酱，黑甜面酱、酱豆腐、生抽和醋。

3.煮：沸腾后肉粒左右翻个，再次以温火焖烧开，每30分钟翻1次锅，煮2至4钟头，由于是温火煮牛肉，白边填充液严严的遮盖在骨头汤上，锅内调料味能所有入肉，因此肉食香美，它是制做柴沟堡熏肉的重要。

4.投料：煮骨头汤可并用7次，每一次应增加适当冷水、食用盐、小葱、蒜头、姜等。别的黄豆酱等调味品加量要依据骨头汤品相，灵便把握。

5.熏烤：要沥尽油汤，堆放在热血箅上，铁箅睛的炒锅内入柏木木屑150至200克，盖盖子，用温火加温15分鐘，就可以起锅。

以上便是对柴沟堡熏肉的作法详解，制做柴沟堡熏肉的情况下，需要对以上流程开展非常好了解，那样促使制做柴沟堡熏肉可以顺利开展，那样美味吃的情况下，也是要控制的开展，尤其是对有高血压的群体，尽可能要少挑选它。